草莓蛋糕捲 10分鐘快速完成


🎈波波小姐的廚房
346 食譜 2.9 萬 粉絲
限12字

就算加上備料時間,到完成也只要30分鐘內就能搞定!非常快速又美味的小點心,趁著草莓大出的時節大口享用吧!

我是宅宅煮婦波波🍳
👉🏻facebook: https://goo.gl/xtGNRT
👉🏻YouTube: https://goo.gl/AQa4rf
👉🏻IG: 搜尋 aprilsweeeet

時間
10 分鐘
食材
蛋黃糊
1個份
10g
1小撮
蛋白霜
1個份
12g
鮮奶油霜
  • 將蛋黃蛋白分開,蛋白可放入冰箱冷藏,將其他材料先秤好。

    將蛋黃蛋白分開,蛋白可放入冰箱冷藏,將其他材料先秤好。

  • 蛋黃依序加入油、牛奶、幾滴香草精和一咪咪鹽(這兩項沒有可省略),香草精和鹽的作用都是提味,有會讓味道加分,沒有也無妨。將低筋麵粉過篩加入,然後快速地攪拌均勻。

    蛋黃依序加入油、牛奶、幾滴香草精和一咪咪鹽(這兩項沒有可省略),香草精和鹽的作用都是提味,有會讓味道加分,沒有也無妨。將低筋麵粉過篩加入,然後快速地攪拌均勻。

  • 蛋白高速打出粗泡後,分兩次加入砂糖,然後打至能拉出照片中挺立尖角的程度。

    蛋白高速打出粗泡後,分兩次加入砂糖,然後打至能拉出照片中挺立尖角的程度。

  • 將蛋白霜挖取1/3入步驟2,用打蛋器攪拌均勻,然後倒回蛋白霜盆,改用刮刀切拌混合均勻。

    將蛋白霜挖取1/3入步驟2,用打蛋器攪拌均勻,然後倒回蛋白霜盆,改用刮刀切拌混合均勻。

  • 完成的狀態是澎澎不易流動的。

    完成的狀態是澎澎不易流動的。

  • 將蛋糕糊裝入塑膠袋後剪一小口,在烘焙紙上從中心往外畫出4個圓。

這裡有點小敗筆,剛好提供個借鏡:擠完我還雞婆的拿湯匙背面想塗抹更均勻,反而讓周圍變得比較薄,所以大家請記得擠好擠滿就好囉!😂

    將蛋糕糊裝入塑膠袋後剪一小口,在烘焙紙上從中心往外畫出4個圓。 這裡有點小敗筆,剛好提供個借鏡:擠完我還雞婆的拿湯匙背面想塗抹更均勻,反而讓周圍變得比較薄,所以大家請記得擠好擠滿就好囉!😂

  • 放入阿拉丁烤箱中,以160度烤5-6分鐘。

一般大烤箱請先預熱170度,然後要烤10分鐘。

    放入阿拉丁烤箱中,以160度烤5-6分鐘。 一般大烤箱請先預熱170度,然後要烤10分鐘。

  • 蛋糕片取出後只要等1分鐘就可以小心地從紙上剝下來,然後用剪成小塊的烘焙紙隔開。

    蛋糕片取出後只要等1分鐘就可以小心地從紙上剝下來,然後用剪成小塊的烘焙紙隔開。

  • 鮮奶油加砂糖中速打發,裝入擠花袋中,草莓洗淨擦乾,6顆對切,4顆對切再對切。

在蛋糕片中擠上一些鮮奶油,放入草莓,再擠上鮮奶油,最後用小塊草莓裝飾。

    鮮奶油加砂糖中速打發,裝入擠花袋中,草莓洗淨擦乾,6顆對切,4顆對切再對切。 在蛋糕片中擠上一些鮮奶油,放入草莓,再擠上鮮奶油,最後用小塊草莓裝飾。

  • 完成就可以開始大口吃草莓囉!😋

    完成就可以開始大口吃草莓囉!😋

小撇步

此份量可做4捲,使用大烤箱的話可以加倍份量做多一些。

1.9 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
🎈波波小姐的廚房
346 食譜 2.9 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜提拉米蘇秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮飛利浦萬用鍋