蒸煮.泰式清蒸檸檬魚/水波爐 永齡鮮生&夏小姐 65 食譜 160 粉絲 追蹤 546 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 清蒸鱸魚淋上自製泰式醬汁,酸甜微辣搭配軟嫩魚肉,絕對是道華麗上桌的美味料理 ━ ━ ━ 此道料理使用《SHARP 水波爐 AX-XP4T》進行烹調 脫油減鹽、保存營養素、輕鬆享有一道健康佳餚❤❤ 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 鱸魚 1尾 鹽 少許 米酒 少許 醬料 檸檬 1顆 糖 1大匙 魚露 3大匙 蒜 5瓣 青蔥 1根 辣椒 1根 薑 1小塊 香菜 少許 準備所有食材 將鱸魚洗淨並在魚身兩面分別劃上三刀塞入薑片,然後抹薄鹽和米酒去腥 取一個深盤放魚,將之放入水波爐 設定「蒸煮」約10分鐘 蒸魚時間開始準備調味料,將香菜切成細碎狀,蒜、薑和辣椒切成碎末,最後再切些細蔥花備用,將檸檬汁和糖溶解調和,接著加入魚露攪勻,最後加入剛備好的調味料 將蒸好的魚淋上調味料 再延長時間2-3分鐘 美味料理完成囉 小撇步 ▸建議選用新鮮且魚肉軟嫩的白肉魚,像鱸魚、午魚或是石斑魚 2019/01/05 發表 1.5 萬 瀏覽