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永齡鮮生&夏小姐
65 食譜 234 粉絲

蒸煮.泰式清蒸檸檬魚/水波爐

蒸煮.泰式清蒸檸檬魚/水波爐

描述

清蒸鱸魚淋上自製泰式醬汁,酸甜微辣搭配軟嫩魚肉,絕對是道華麗上桌的美味料理
━ ━ ━
此道料理使用《SHARP 水波爐 AX-XP4T》進行烹調
脫油減鹽、保存營養素、輕鬆享有一道健康佳餚❤❤

564 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 準備所有食材

    準備所有食材

  • 將鱸魚洗淨並在魚身兩面分別劃上三刀塞入薑片,然後抹薄鹽和米酒去腥

    將鱸魚洗淨並在魚身兩面分別劃上三刀塞入片,然後抹薄鹽和米酒去腥

  • 取一個深盤放魚,將之放入水波爐

    取一個深盤放魚,將之放入水波爐

  • 設定「蒸煮」約10分鐘

    設定「蒸煮」約10分鐘

  • 蒸魚時間開始準備調味料,將香菜切成細碎狀,蒜、薑和辣椒切成碎末,最後再切些細蔥花備用,將檸檬汁和糖溶解調和,接著加入魚露攪勻,最後加入剛備好的調味料

    蒸魚時間開始準備調味料,將香菜切成細碎狀,辣椒切成碎末,最後再切些細花備用,將檸檬汁和糖溶解調和,接著加入魚露攪勻,最後加入剛備好的調味料

  • 將蒸好的魚淋上調味料

    將蒸好的魚淋上調味料

  • 再延長時間2-3分鐘

    再延長時間2-3分鐘

  • 美味料理完成囉

    美味料理完成囉

小撇步

▸建議選用新鮮且魚肉軟嫩的白肉魚,像鱸魚、午魚或是石斑魚

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永齡鮮生&夏小姐 65 食譜 234 粉絲

「永齡鮮生&夏小姐」延續「永齡農場」提供有機、安心食材的理念,嚴選上百種生鮮三品、調味醬料、無添加食品,秉持「因時而食、因人而食」的飲食態度,期許成為消費者健康飲食生活的好夥伴。 為了解決現代人忙碌的生活步調,結合便利的廚房工具,推出「便當包菜計畫」,讓好食材搭配好工具,每個人都能輕輕鬆鬆「上菜囉」,讓健康飲食生活從餐桌開始!

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