隱形蘋果核桃蛋糕 這是我剛來美國時,第一次用大烤箱做的甜點!還算蠻成功的,因為懷孕中真的會嘴饞又怕吃太多過甜的甜點,這道甜點就很適合孕婦,大部分的內餡也都是蘋果,有點像吃蘋...

隱形蘋果核桃蛋糕


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這是我剛來美國時,第一次用大烤箱做的甜點!還算蠻成功的,因為懷孕中真的會嘴饞又怕吃太多過甜的甜點,這道甜點就很適合孕婦,大部分的內餡也都是蘋果,有點像吃蘋果派(喜歡肉桂口味的可以自行加入,孕期中就不大適合囉~)

份量
4 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    蘋果切為薄片後擠上檸檬汁防止氧化,我使用的蘋果為美國當地產的蘋果~不像是日本蘋果這麼大顆,量的部分可以再自行斟酌一下!
  • 2
    加入適量蜂蜜拌勻浸泡(覺得麻煩可以省略此步驟)
  • 3
    砂糖拌入全蛋攪拌均勻
  • 4
    把融化的奶油加入
  • 5
    我事先把蔓越莓切成小塊浸泡在牛奶裡(吸收一下牛奶軟化),把他們加入蛋液中
  • 6
    過篩低筋麵粉
  • 7
    先把麵糊攪拌均勻後再加入核桃
  • 8
    最後拌入蘋果,讓蘋果片均勻吸收麵糊
  • 9
    烤模抹上奶油並再撒上一些麵粉塗勻,方便之後脫模!
  • 10
    加入餡料鋪平在烤模內
  • 11
    最後在上面灑上裝飾用核桃! 烤箱預熱攝氏200度/華氏395度
  • 12
    放進烤箱烤約35~40分鐘即完成囉!
2019/01/30 發表 1,162 瀏覽
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