隱形蘋果核桃蛋糕

王太的灶咖日常
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這是我剛來美國時,第一次用大烤箱做的甜點!還算蠻成功的,因為懷孕中真的會嘴饞又怕吃太多過甜的甜點,這道甜點就很適合孕婦,大部分的內餡也都是蘋果,有點像吃蘋果派(喜歡肉桂口味的可以自行加入,孕期中就不大適合囉~)

份量
4 人份
時間
45 分鐘
  • 蘋果切為薄片後擠上檸檬汁防止氧化,我使用的蘋果為美國當地產的蘋果~不像是日本蘋果這麼大顆,量的部分可以再自行斟酌一下!

    蘋果切為薄片後擠上檸檬汁防止氧化,我使用的蘋果為美國當地產的蘋果~不像是日本蘋果這麼大顆,量的部分可以再自行斟酌一下!

  • 加入適量蜂蜜拌勻浸泡(覺得麻煩可以省略此步驟)

    加入適量蜂蜜拌勻浸泡(覺得麻煩可以省略此步驟)

  • 砂糖拌入全蛋攪拌均勻

    砂糖拌入全蛋攪拌均勻

  • 把融化的奶油加入

    把融化的奶油加入

  • 我事先把蔓越莓切成小塊浸泡在牛奶裡(吸收一下牛奶軟化),把他們加入蛋液中

    我事先把蔓越莓切成小塊浸泡在牛奶裡(吸收一下牛奶軟化),把他們加入蛋液中

  • 過篩低筋麵粉

    過篩低筋麵粉

  • 先把麵糊攪拌均勻後再加入核桃

    先把麵糊攪拌均勻後再加入核桃

  • 最後拌入蘋果,讓蘋果片均勻吸收麵糊

    最後拌入蘋果,讓蘋果片均勻吸收麵糊

  • 烤模抹上奶油並再撒上一些麵粉塗勻,方便之後脫模!

    烤模抹上奶油並再撒上一些麵粉塗勻,方便之後脫模!

  • 加入餡料鋪平在烤模內

    加入餡料鋪平在烤模內

  • 最後在上面灑上裝飾用核桃!
烤箱預熱攝氏200度/華氏395度

    最後在上面灑上裝飾用核桃! 烤箱預熱攝氏200度/華氏395度

  • 放進烤箱烤約35~40分鐘即完成囉!

    放進烤箱烤約35~40分鐘即完成囉!

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