ㄚ曼達的廚房~涼拌大頭菜
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我們家大頭菜有兩種吃法，一種就是煮湯，一種就是醃好，然後淋醬油膏吃，婆婆早上出門前已經將大頭菜切好，加鹽去苦水，煮中餐時，我見他還沒回來，就自己先幫他加料囉！不樣的吃法，希望他喜歡！
食材
大頭菜
1/4個
豆瓣醬
1大匙
糖
少許
香油
少許
蒜末
1瓣量
香菜
適量
-
1大頭菜去皮切條狀，加入1小匙鹽，抓一抓，去苦水，醃二到四小時 -
2抓一把大頭菜，用冷開水洗一下，再加入所有配料
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3抓一抓就可以上桌囉~喜歡有點辣的朋友可以家辣豆瓣跟辣椒醬喔~
小撇步
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