十全大補湯

大古鑄鐵
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描述

用鑄鐵鍋來褒湯喔!
簡單的中藥材與做法,溫潤、好入喉,熱熱的品嚐好讚 湯頭濃郁、香氣四溢, 排骨燉至軟透, 暖心又暖胃

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

一斤
適量
一包
一顆
3大匙
適量

步驟

  • 排骨流水洗淨後,冷水加温川燙去血水,這樣煮起來的十全湯,湯會比較清,將十全藥膳以清水沖洗一下,洋蔥我整顆放,因為需要燉,如果切小會消失在湯內,雪白菇去蒂手撥一撥即可

    排骨流水洗淨後,冷水加温川燙去血水,這樣煮起來的十全湯,湯會比較清,將十全藥膳以清水沖洗一下,洋蔥我整顆放,因為需要燉,如果切小會消失在湯內,雪白菇去蒂手撥一撥即可

  • 鑄鐵鍋加水2000cc,滾水煮開後,把十全湯藥材+米酒+排骨等一併放入,蓋鍋蓋水滾一小時即可(有壓力鍋也可使用一般煮約15分關火即可)

    鑄鐵鍋加水2000cc,滾水煮開後,把十全湯藥材+米酒+排骨等一併放入,蓋鍋蓋水滾一小時即可(有壓力鍋也可使用一般煮約15分關火即可)

  • 煮爛排骨後,再添加雪白菇水滾3~5分鐘即可在家簡單也能吃補!! 食材透明看的見!! 添加洋蔥菇類更添風味!也更加養生~

    煮爛排骨後,再添加雪白菇水滾3~5分鐘即可在家簡單也能吃補!! 食材透明看的見!! 添加洋蔥菇類更添風味!也更加養生~

小撇步

排骨我使用肉比較多的小排,配方中的排骨沒有特別指定部位,依個人喜歡,雞肉有可以使用,肉更快燉煮爛~~

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大古鑄鐵 190 食譜 448 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/ https://www.facebook.com/takuironware

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