馬鈴薯燉牛肉

莎莉的私房菜
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描述

這是一道蔬菜肉類營養均勻的菜餚,
直接淋在白飯上,小朋友也能飽足一餐。
而且用小電鍋烹調很方便,
又不怕煮到”臭灰乾”。^^

步驟

  • 準備調味: 鹽1/2 匙,糖1匙,醬油1大匙,味霖1/2或1大匙,木瓜1小塊

  • 先將牛肉加入”調味”醃漬10分鐘(木瓜要捏碎跟牛肉一起醃)。

  • 將馬鈴署+紅蘿蔔+洋蒽放至電鍋的內鍋裡, 再將醃好的牛肉均勻倒在蔬菜上面。

  • 外鍋半碗水,開始蒸第一次,蒸好攪拌一下, 再篜第二次,就可以起鍋了。

小撇步

1.想吃較鮮嫩牛肉,最好使用牛肩排肉。也可選擇牛腩或牛腱。
2.放一小塊木瓜,可以破壞牛肉的筋,小孩較容易食用。
3.內鍋可以不用加水,因為蔬菜和牛肉蒸好後,自然會有湯汁。
4.馬鈴薯最好選擇有Q度的。
(PS.馬鈴薯烹調後會鬆爛的,較不適用)

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共 1 則
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  • 伶伶
    伶伶

    沒有味霖可以用什麼

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