鮭魚藜麥炊飯

描述
鮭魚藜麥炊飯,鮭魚的香味跟油脂都會溶在飯中,讓你一口接一口的吃不停。
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份量
時間
步驟
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鮭魚用米酒醃過之後,去皮去骨,舞菇切除下方撕成小片,金時地瓜削皮切小片、蒜苗切斜絲,蒜綠與蒜白分開放。 白米2杯加藜麥0.4杯,依照煮米程序洗淨,並泡半小時的水,瀝乾後放進鑄鐵鍋,加入蒜白、地瓜、毛豆、舞菇、白胡椒、鮭魚、鰹魚醬油以及水。
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蓋蓋子先用中火煮滾後,轉小火煮12分鐘。
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12分鐘過後,蓋子繼續蓋著悶15分鐘即可。
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飯煮好之後,在飯上淋上醬油,將鮭魚搗碎拌勻,撒上蒜綠,完成。
小撇步
鮭魚藜麥炊飯,鮭魚的香味跟油脂都會溶在飯中,讓你一口接一口的吃不停。
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