鮭魚藜麥炊飯

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鮭魚藜麥炊飯,鮭魚的香味跟油脂都會溶在飯中,讓你一口接一口的吃不停。
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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

一片
少許
一包
一條
一把
一枝
2杯
0.4杯
2.4杯
0.2杯
一大匙
少許
  • 鮭魚用米酒醃過之後,去皮去骨,舞菇切除下方撕成小片,金時地瓜削皮切小片、蒜苗切斜絲,蒜綠與蒜白分開放。
白米2杯加藜麥0.4杯,依照煮米程序洗淨,並泡半小時的水,瀝乾後放進鑄鐵鍋,加入蒜白、地瓜、毛豆、舞菇、白胡椒、鮭魚、鰹魚醬油以及水。

    鮭魚用米酒醃過之後,去皮去骨,舞菇切除下方撕成小片,金時地瓜削皮切小片、蒜苗切斜絲,蒜綠與蒜白分開放。 白米2杯加藜麥0.4杯,依照煮米程序洗淨,並泡半小時的水,瀝乾後放進鑄鐵鍋,加入蒜白、地瓜、毛豆、舞菇、白胡椒、鮭魚、鰹魚醬油以及水。

  • 蓋蓋子先用中火煮滾後,轉小火煮12分鐘。

    蓋蓋子先用中火煮滾後,轉小火煮12分鐘。

  • 12分鐘過後,蓋子繼續蓋著悶15分鐘即可。

    12分鐘過後,蓋子繼續蓋著悶15分鐘即可。

  • 飯煮好之後,在飯上淋上醬油,將鮭魚搗碎拌勻,撒上蒜綠,完成。

    飯煮好之後,在飯上淋上醬油,將鮭魚搗碎拌勻,撒上蒜綠,完成。

小撇步

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