暖心暖身的美味番茄牛肉麵(牛腱版) 寒冷冬天的絕佳良伴,暖心又暖胃。香甜的牛肉湯搭配Q彈的牛腱肉太銷魂

暖心暖身的美味番茄牛肉麵(牛腱版)


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寒冷冬天的絕佳良伴,暖心又暖胃。香甜的牛肉湯搭配Q彈的牛腱肉太銷魂

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
一小塊
三條
少許
多顆
一把
少許
  • 1
    牛腱肉一塊切片,將薑切成細絲,蔥切成小段,留部份切碎。
  • 2
    熱鍋,倒入油待熱後,加入薑片與蔥段爆香。
  • 3
    移開薑片與蔥段,舖入切好的牛腱片。
  • 4
    加入豆瓣醬提味拌炒。
  • 5
    倒入番茄之後加上醬油、米酒翻炒。
  • 6
    倒入水,份量不用多,淹過食材即可。
  • 7
    加入些海鹽(因為之後要加麵條,如果沒有加鹽味道會很清淡)、滷包調味燉煮30分鐘。 (我購入的是美國優質牛腱,只要熬煮30分鐘即可軟嫩Q彈)
  • 8
    開另外一鍋煮麵條,麵條煮好加入湯即可上桌
小撇步

購買優質美國牛腱,只要30分鐘燉煮,牛腱立刻軟嫩Q彈美味哦。

2019/01/04 發表 2,595 瀏覽
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