百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小毓の饗樂廚房🍳
446 食譜 2.3 萬 粉絲

🧂椒鹽雞腿🍗10分鐘快速上桌

🧂椒鹽雞腿🍗10分鐘快速上桌

描述

不需要油炸,更不需要油煎。逼出雞皮的油脂,表皮煎到洽洽,香酥的雞皮和多汁的雞肉,簡單就可以很美味,只要10分鐘就完成哦👌

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 逆紋將雞腿肉斷筋(烹煮時肉較不易縮),並於較厚處用刀劃開但小心不要切斷(使肉易熟及入味)。

    逆紋將雞腿肉斷筋(烹煮時肉較不易縮),並於較厚處用刀劃開但小心不要切斷(使肉易熟及入味)。

  • 將步驟1的雞腿以醃料醃至少20分鐘;蒜頭和辣椒切末;青蔥切成蔥花備用。

    將步驟1的雞腿以醃料醃至少20分鐘;頭和辣椒切末;青切成花備用。

  • 鍋熱後,將雞腿排以皮朝下,中小火煎至金黃色後翻面煎到全熟取出。

    鍋熱後,將雞腿排以皮朝下,中小火煎至金黃色後翻面煎到全熟取出。

  • 將雞腿排切適口大小備用。

    將雞腿排切適口大小備用。

  • 將鍋內的油倒出2/3的量,用剩餘的油爆香蒜末及辣椒末。

    將鍋內的油倒出2/3的量,用剩餘的油爆香末及辣椒末。

  • 將步驟4的雞腿塊放入略拌炒,撒上白胡椒粉及蔥花拌勻即可。

    將步驟4的雞腿塊放入略拌炒,撒上白胡椒粉及花拌勻即可。

7.6 萬 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 446 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 高麗菜 四季豆 杏鮑菇 早餐 湯麵 酸辣湯 地瓜 粽子 雞肉 馬鈴薯 小黃瓜 南瓜 番茄 雞胸肉 菠菜 娃娃菜 竹筍 瓜仔肉 義大利麵 三杯雞 雞湯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 茄子 雞蛋豆腐 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 打拋豬 炒飯 金針菇 糖葫蘆 花椰菜 鮭魚 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 豆腐 餅乾 麻婆豆腐 糖醋排骨 家常菜 炒麵 蒸蛋 低脂高蛋白 櫛瓜 排骨 滷肉 玉米濃湯