椒鹽脆皮雞腿排_搭『可口可樂』
外皮香脆、肉質軟嫩多汁的脆皮椒鹽雞腿排，配上多樣化的新鮮蔬菜，絕對是一道色香味俱佳的美食，這時再喝上一大口『可口可樂』，完美又對味極了 !
食材
去骨雞腿排
2片
青蔥
1枝
辣椒
適量
蒜瓣
2個
紅蘿蔔
適量
小黃瓜
適量
蕃茄
適量
玉米粒
適量
生菜
適量
調味料
醬油
2茶匙
番茄醬
1大匙
醃漬料
醬油膏
1大匙
胡椒鹽
1/2茶匙
香油
1茶匙
米酒
1茶匙
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1 將切絲的生菜、切絲的紅蘿蔔、小黃瓜、 玉米粒、切片的番茄，攪拌好備用，並開始準備去骨雞腿排，先用紙巾擦去多餘水分後，肉質厚的地方用刀尖輕劃幾刀，再將醃漬料均勻抹上。 -
2 少量油熱平底鍋，將雞腿排皮面朝下先煎到金黃焦香。
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3 翻面再將肉質面煎到約7分熟。
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4 沿鍋邊將調味料、3~4大匙水、青蔥段、蒜瓣(拍過)、辣椒片放入，小火煮至醬汁收到濃稠即可。
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5 切片後淋上鍋底醬汁並灑上椒鹽，並將攪拌好的蔬菜擺盤(也可以個人喜好加入蔬菜水果)，皮脆肉多汁鮮嫩的脆皮椒鹽雞腿排就完成囉!
![沿鍋邊將[調味料]、3~4大匙水、青蔥段、蒜瓣(拍過)、辣椒片放入，小火煮至醬汁收到濃稠即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/434967/large_2ecbb4bef8ecd622.jpg)
小撇步
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