白花椰咖哩

Feng  Lin
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白花椰菜脆口清甜,搭配咖哩調味,非常簡單又好吃喔!
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時間
10 分鐘

食材

半顆(約400 g)
1/4 條
12莢
2 瓣
250-340cc)
  • 1.準備食材,清理與清洗;紅蘿蔔切片,白花椰菜切小朵(外粗皮依個人決定是否去表皮),蒜頭切片。

    1.準備食材,清理與清洗;紅蘿蔔切片,白花椰菜切小朵(外粗皮依個人決定是否去表皮),蒜頭切片。

  • 2.起鍋,倒入1大匙的油,放入紅蘿蔔與蒜片炒香。

    2.起鍋,倒入1大匙的油,放入紅蘿蔔與蒜片炒香。

  • 3.加入白花椰拌炒幾下,加入水,蓋鍋蓋稍燜煮約3分鐘,至梗有透感即可。

    3.加入白花椰拌炒幾下,加入水,蓋鍋蓋稍燜煮約3分鐘,至梗有透感即可。

  • 4.加入咖哩塊,將其拌開溶解,再與花椰菜翻拌,讓花椰菜均勻沾裹。

    4.加入咖哩塊,將其拌開溶解,再與花椰菜翻拌,讓花椰菜均勻沾裹。

  • 5.最後加入甜豆,翻拌至轉綠,確認味道,若不足再加少許的鹽調味,過鹹則以少許的水調整,煮滾翻拌均勻即可關火。

    5.最後加入甜豆,翻拌至轉綠,確認味道,若不足再加少許的鹽調味,過鹹則以少許的水調整,煮滾翻拌均勻即可關火。

  • 6.起鍋盛盤。

    6.起鍋盛盤。

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