烤咖哩白花椰菜 第一次在食譜看到這道菜時,覺得有點好奇、會是什麼味道?於是試著做看看。沒想到一試成主顧,原來烤到略微焦糖化的白花椰菜這麼好吃! 而且蔬菜的甜味跟咖哩的辛香...

烤咖哩白花椰菜


Midori 咪豆栗的灶腳
73 食譜 307 粉絲
收藏 1,413 留言 2
4 人跟著做
Thumb ea19fd5ce007e53d
Thumb 8954a7be1b9156bc
Default avatar

第一次在食譜看到這道菜時,覺得有點好奇、會是什麼味道?於是試著做看看。沒想到一試成主顧,原來烤到略微焦糖化的白花椰菜這麼好吃!
而且蔬菜的甜味跟咖哩的辛香味融合後,甜味有了層次,辛香也少了點刺激的辣度,是光看文字和食譜照片難以想像的好味道。
之前料理白花椰菜都以清炒為主,現在幾乎二話不說,就是送進烤箱處理它。就算不用咖哩調味,只是單純的鹽、黑胡椒,或再加一些綜合西式香料,也是好美味!

份量
4 人份
食材
1 棵
1/4 支
1/4 小匙
2 小匙
3 大匙
少許
1~2 瓣
  • 1
    烤箱預熱220度。
  • 2
    白花椰菜切小朵,洗淨瀝乾。紅蘿蔔切厚片(厚度與白花椰菜差不多)。洋蔥切塊。
  • 3
    將蔬菜與鹽、咖哩粉、橄欖油混合均勻後,平鋪於烤盤上入烤箱烘烤30分鐘。烘烤過程可將蔬菜翻面一次,以利烘烤均勻。
  • 4
    自烤箱取出、盛盤,灑上少許香菜末及淋一點檸檬汁即完成。
2016/08/31 發表 2.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Midori 咪豆栗的灶腳
73 食譜 307 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

烤的時後蓋錫鉑紙比較不會焦掉。

2 years ago
user_avatar
作者回應

如果烤箱比較小,離上面的加熱管太近,這麼高溫的確有可能會烤焦,蓋一張錫箔紙會比較好沒錯~

2 years ago

大家都在查

洛神花芭樂土豆冰淇淋素食迷迭香飛利浦IH電子鍋蜂蜜泡麵檸檬微波爐獅王洗碗精奇亞籽枸杞拉麵減肥餐燒肉舒肥機水果棉花糖壽喜燒鑄鐵鍋披薩Bosch廚師機涼拌小黃瓜百香果普格義大利麵醬奇異果火龍果芒果早午餐蛋捲便當鮑魚牛肉麵史雲生雞湯馬卡龍紅豆3M真空保鮮盒鳳梨酥水波爐壽司鳳梨秋葵芋頭臭豆腐南瓜濃湯WMF快力鍋滷味虎牌電子鍋