紅酒燉牛肉 [炊飯器使用]
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描述
紅酒燉牛肉動輒要在爐上煮1.5~2個小時，時刻不離開，步驟不難，但是很花時間的料理。將後面的步驟交給炊飯器代勞，問題就通通解決了，即使外出也沒問題，回家打開電子鍋就可以享受熱呼呼的法式料理了呢!
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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牛肉切比一口大一些，加塩・黑胡椒抓抓，撒上麵粉抓捏，確信每一塊肉都鋪到麵粉
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平底鍋開中火，放入奶油溶化，加入洋蔥、紅蘿蔔炒至洋蔥軟
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放入牛肉，微煎至表面有些赤赤，放入番茄塊翻炒
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倒入紅酒、番茄醬、蘑菇、月桂葉，放入炊飯器內鍋
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按下玄米(糙米)煮飯模式 *烹煮時間大約2小時
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開蓋加塩、黑胡椒調整味道即完成!
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15分鐘，輕輕鬆鬆上桌法式料理!
小撇步
* 烹調時間15分鐘為料理食材，將其放入電子鍋烹煮前之作業時間。
＊較稀版：在最後蓋鍋步驟前，加一點高湯（約50g）與食材平高。
![紅酒燉牛肉 [炊飯器使用]：張淑雅 跟著做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F462991%2F54924105f63052f8.jpg&width=360)
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林美月
