養生仙草糙米雞湯

Lina /布魯媽媽
653 食譜 2.5 萬 粉絲

描述

冷冷的天氣還是來碗熱湯最暖心了。
仙草風味的燉雞搭配養生食材,一碗熱呼呼的喝就能補足一天疲憊的元氣:)

更詳細料理介紹請上:布魯家的開心廚房
https://goo.gl/t2zfxH

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

80g
2包
8顆
15g
1大匙
20g
1-1/2茶匙

步驟

  • 主食材備齊。

    主食材備齊。

  • 將紅棗中間掐出一點縫隙。

    將紅棗中間掐出一點縫隙。

  • 乾香菇泡熱水 (香菇水預留)備用

    乾香菇泡熱水 (香菇水預留)備用

  • 雞腿塊川燙後將血水及雜質沖乾淨

    雞腿塊川燙後將血水及雜質沖乾淨

  • 取一湯鍋放入雞腿塊、老薑片、紅棗、香菇及糙米。

    取一湯鍋放入雞腿塊、老薑片、紅棗、香菇及糙米。

  • 倒入米酒、香菇水及水約1800ml。

    倒入米酒、香菇水及水約1800ml。

  • 湯頭煮滾後將浮渣撈除,加入1-1/2~2包仙草粉包拌勻。

    湯頭煮滾後將浮渣撈除,加入1-1/2~2包仙草粉包拌勻。

  • 維持中小火煮約50分鐘,起鍋前再加入鹽巴調味即可。

    維持中小火煮約50分鐘,起鍋前再加入鹽巴調味即可。

  • 冷天熱呼呼的一碗暖胃也暖心:)

    冷天熱呼呼的一碗暖胃也暖心:)

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