黃金蜆蒜頭糙米雞湯

Sera  Chen
140 食譜 276 粉絲

描述

立川漁場黃金蜆+國宴級食材桂丁土雞,讓您開工活力滿滿。寒流來襲,快煮一鍋給家人暖暖身。

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 優質的桂丁土雞,肉質鮮甜嫩Q,購自全聯,288元。物超所值,值得推薦。

    優質的桂丁土雞,肉質鮮甜嫩Q,購自全聯,288元。物超所值,值得推薦。

  • 粒粒飽滿的黃金蜆,來自花蓮壽豐立川漁場

    粒粒飽滿的黃金蜆,來自花蓮壽豐立川漁場

  • 粒粒飽滿的黃金蜆,來自花蓮壽豐立川漁場

    粒粒飽滿的黃金蜆,來自花蓮壽豐立川漁場

  • 四分之一杯糙米塞入土雞肚子裡

    四分之一杯糙米塞入土雞肚子裡

  • 蒜頭20顆,加水至土雞三分之二高度

    蒜頭20顆,加水至土雞三分之二高度

  • 中大火煮至鑄鐵鍋冒煙,轉小火燉至少一小時

    中大火煮至鑄鐵鍋冒煙,轉小火燉至少一小時

  • 一定要小火慢燉,燉到湯頭乳白色喔

    一定要小火慢燉,燉到湯頭乳白色喔

  • 雞湯燉至乳白色後加入黃金蜆,開殼後加入少許鹽調味,即可享用

    雞湯燉至乳白色後加入黃金蜆,開殼後加入少許鹽調味,即可享用

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