皮蛋瘦肉粥
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皮蛋瘦肉粥是一種在中國廣東很常見的粥，以切成小塊的皮蛋及瘦肉為配料。天涼來碗熱呼呼的粥，順滑綿密吃起來真的是溫暖又幸福。
食材
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將白米1杯洗淨後加入10~12杯清水煮成白粥。※我是加入10杯清水熬煮，所以粥較稠，喜歡稀一點的水量可增加
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煮好白粥內加入豬肉絲、皮蛋、薑絲及調味料一起煮開後，再繼續煮3～5分鐘即熄火，食用前加入蔥花即可。
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小撇步
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14464964
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