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Charlotte
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苦盡甘來

苦盡甘來

描述

道地台灣料理,略帶苦味肉香及豆腐乳、鳯梨的甘甜,回味無窮也像訴說著人的一生。

36 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 除了鳳梨之外全攪拌至有黏性,豆腐乳得試各廠牌做微調。加了麥片、蛋增加口感潤滑及可以不必再吃飯(澱粉)。

    除了鳳梨之外全攪拌至有黏性,豆腐乳得試各廠牌做微調。加了麥片、蛋增加口感潤滑及可以不必再吃飯(澱粉)。

  • 苦瓜洗好切半,把籽挖乾淨。

    苦瓜洗好切半,把籽挖乾淨。

  • 大方的鑲入絞肉,把鳳梨切小丁,鋪上層,蒸六十分,鳳梨汁可以竄流到絞肉內。

    大方的鑲入絞肉,把鳳梨切小丁,鋪上層,蒸六十分,鳳梨汁可以竄流到絞肉內。

小撇步

也可用電鍋。

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Charlotte 491 食譜 1,271 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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