苦盡甘來 道地台灣料理,略帶苦味肉香及豆腐乳、鳯梨的甘甜,回味無窮也像訴說著人的一生。

苦盡甘來


Charlotte
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道地台灣料理,略帶苦味肉香及豆腐乳、鳯梨的甘甜,回味無窮也像訴說著人的一生。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
一斤
四大匙
一湯匙
二小匙
二湯匙
一顆
一瓶
  • 1
    除了鳳梨之外全攪拌至有黏性,豆腐乳得試各廠牌做微調。加了麥片、蛋增加口感潤滑及可以不必再吃飯(澱粉)。
  • 2
    苦瓜洗好切半,把籽挖乾淨。
  • 3
    大方的鑲入絞肉,把鳳梨切小丁,鋪上層,蒸六十分,鳳梨汁可以竄流到絞肉內。
  • 4
小撇步

也可用電鍋。

2018/12/26 發表 763 瀏覽
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