番茄雞腿義大利麵 🌊 應景聖誕節🎄 來盤滿滿茄紅素的番茄雞腿義大利麵吧🍝 #這張是裝盤後再加起司的照片(吃到第二天,加碼Costco的泰式海鮮沙拉🥗)

番茄雞腿義大利麵 🌊


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應景聖誕節🎄
來盤滿滿茄紅素的番茄雞腿義大利麵吧🍝
#這張是裝盤後再加起司的照片(吃到第二天,加碼Costco的泰式海鮮沙拉🥗)

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
Step1 醃雞腿
三片
小杯
少許
少許
少許
少許
Step2 煮醬汁
Step3 煮通心麵
高過麵
適量
Step4 炒雞腿肉
適量
10辦
半顆
適量
看全部食材
  • 1
    Step1 醃雞腿 1. 雞腿肉切丁(大小隨喜) 2. 把所有香料弄進去攪攪 3. 把牛奶倒進去全部拌拌 4. 約靜置20分鐘 # 靜置時,可先煮通心麵和準備「煮醬汁」與「炒雞腿肉」的備料 #開兩爐火 1. 一爐「煮通心麵」後「炒雞腿肉」。 2. 一爐「煮醬汁」
  • 2
    Step2 煮醬汁 1. 奶油下 2. 蒜頭末下 3. 洋蔥末下 4. 切丁牛番茄下 5. 市售義大利番茄醬下 6. 熬煮至牛番茄軟爛 7. 加入起司(份量隨喜)
  • 3
    Step3 煮通心麵 1. 水煮沸 2. 通心麵下 3. 鹽巴下 4. 煮12分鐘 5. 煮完過冰水 # 完成時間最好接近醬料完成時間! # 煮麵時間會因麵種而不同。在表定時間前後1-2分鐘我都會撿一條來試吃,因為有時候上面給的時間不一定非常精準。當然也要看看官喜歡麵的軟硬度囉!
  • 4
    Step4 炒雞腿肉 1. 奶油下 2. 蒜頭末下 3. 切條洋蔥下 4. 切斷朝天椒下(怕辣可免) 5. 醃好的雞腿下 6. 研磨胡椒再下 7. 炒至全熟後再倒入醬汁結合
  • 5
    [Step5 大快朵頤] # 將所有東西照該有的順序裝盤,最後可再灑上起司,份量隨性。 #只是這一份是還沒灑上起司的,隔天衝去Costco補貨!
小撇步

# 煮義大利麵基本上都是多工,建議要開兩爐同時並進唷!

2018/12/25 發表 1,529 瀏覽
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