百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
N海編隨性食堂
7 食譜 11 粉絲

番茄雞腿義大利麵 🌊

番茄雞腿義大利麵 🌊

描述

應景聖誕節🎄
來盤滿滿茄紅素的番茄雞腿義大利麵吧🍝
#這張是裝盤後再加起司的照片(吃到第二天,加碼Costco的泰式海鮮沙拉🥗)

46 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

Step1 醃雞腿
Step2 煮醬汁
Step3 煮通心麵
Step4 炒雞腿肉
看全部食材 

步驟

  • [Step1 醃雞腿]

1. 雞腿肉切丁(大小隨喜)
2. 把所有香料弄進去攪攪
3. 把牛奶倒進去全部拌拌
4. 約靜置20分鐘

# 靜置時,可先煮通心麵和準備「煮醬汁」與「炒雞腿肉」的備料

#開兩爐火
1. 一爐「煮通心麵」後「炒雞腿肉」。
2. 一爐「煮醬汁」

    Step1 醃雞腿 1. 雞腿肉切丁(大小隨喜) 2. 把所有香料弄進去攪攪 3. 把牛奶倒進去全部拌拌 4. 約靜置20分鐘 # 靜置時,可先煮通心麵和準備「煮醬汁」與「炒雞腿肉」的備料 #開兩爐火 1. 一爐「煮通心麵」後「炒雞腿肉」。 2. 一爐「煮醬汁」

  • [Step2 煮醬汁]

1. 奶油下
2. 蒜頭末下
3. 洋蔥末下
4. 切丁牛番茄下
5. 市售義大利番茄醬下
6. 熬煮至牛番茄軟爛
7. 加入起司(份量隨喜)

    Step2 煮醬汁 1. 奶油下 2. 頭末下 3. 洋蔥末下 4. 切丁牛番茄下 5. 市售義大利番茄醬下 6. 熬煮至牛番茄軟爛 7. 加入起司(份量隨喜)

  • [Step3 煮通心麵]

1. 水煮沸
2. 通心麵下
3. 鹽巴下
4. 煮12分鐘
5. 煮完過冰水

# 完成時間最好接近醬料完成時間!
# 煮麵時間會因麵種而不同。在表定時間前後1-2分鐘我都會撿一條來試吃,因為有時候上面給的時間不一定非常精準。當然也要看看官喜歡麵的軟硬度囉!

    Step3 煮通心麵 1. 水煮沸 2. 通心麵下 3. 鹽巴下 4. 煮12分鐘 5. 煮完過冰水 # 完成時間最好接近醬料完成時間! # 煮麵時間會因麵種而不同。在表定時間前後1-2分鐘我都會撿一條來試吃,因為有時候上面給的時間不一定非常精準。當然也要看看官喜歡麵的軟硬度囉!

  • [Step4 炒雞腿肉]

1. 奶油下
2. 蒜頭末下
3. 切條洋蔥下
4. 切斷朝天椒下(怕辣可免)
5. 醃好的雞腿下
6. 研磨胡椒再下
7. 炒至全熟後再倒入醬汁結合

    Step4 炒雞腿肉 1. 奶油下 2. 頭末下 3. 切條洋蔥下 4. 切斷朝天椒下(怕辣可免) 5. 醃好的雞腿下 6. 研磨胡椒再下 7. 炒至全熟後再倒入醬汁結合

  • [Step5 大快朵頤]

# 將所有東西照該有的順序裝盤,最後可再灑上起司,份量隨性。
#只是這一份是還沒灑上起司的,隔天衝去Costco補貨!

    [Step5 大快朵頤] # 將所有東西照該有的順序裝盤,最後可再灑上起司,份量隨性。 #只是這一份是還沒灑上起司的,隔天衝去Costco補貨!

小撇步

# 煮義大利麵基本上都是多工,建議要開兩爐同時並進唷!

5,135 瀏覽
avatar
N海編隨性食堂 7 食譜 11 粉絲

隨心所煮,隨慾而烹,隨性而成。料理憑感覺,喜歡不按牌理出牌,食物十拿九穩也是美味的。 雖說隨性,但也是各個用心。😊

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 糖葫蘆 雞湯 高麗菜 鮭魚 酸辣湯 涼拌小黃瓜 小黃瓜 雞肉 白菜滷 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 打拋豬 排骨 豆腐 竹筍 番茄炒蛋 家常菜 雞胸肉 滷肉 早餐 麻婆豆腐 炒飯 義大利麵 三杯雞 娃娃菜 地瓜 菠菜 瓜仔肉 茄子 湯麵 蒸蛋 香菇雞湯 玉米濃湯 花椰菜 低脂高蛋白 南瓜 炒麵 杏鮑菇 番茄 糖醋排骨 台式泡菜 櫛瓜 餅乾 馬鈴薯燉肉 金針菇 高麗菜飯 粽子 雞蛋豆腐