絲瓜蝦仁炒蛋

鍾家卉
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描述

簡單的絲瓜炒蛋,加入蝦仁增色增香
可以讓家裡的寶貝再添一碗飯喔!

食材

1條
2個
9個
2支
適量

步驟

  • 絲瓜去囊切成塊狀
(去除的邊角及瓜囊可煮湯煮麵)

    絲瓜去囊切成塊狀 (去除的邊角及瓜囊可煮湯煮麵)

  • 蝦仁擦乾水份,拌入少許鹽,蛋白,太白粉,放入冰箱醃漬一下

    蝦仁擦乾水份,拌入少許鹽,蛋白,太白粉,放入冰箱醃漬一下

  • 雞蛋打散,加入蔥綠和一點點鹽,少許油炒散盛出
蝦仁亦煎香盛出

    雞蛋打散,加入蔥綠和一點點鹽,少許油炒散盛出 蝦仁亦煎香盛出

  • 一小匙油爆香蔥白,絲瓜入鍋拌炒
加少許水和海鹽,略煮至絲瓜軟熟

    一小匙油爆香蔥白,絲瓜入鍋拌炒 加少許水和海鹽,略煮至絲瓜軟熟

  • 蝦仁和炒蛋加進絲瓜拌勻即可

    蝦仁和炒蛋加進絲瓜拌勻即可

小撇步

絲瓜煮至剛熟即可,不要過於軟爛.

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