紅菜頭果仁湯（全素）
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誰說沒有肉的湯不甜不好飲？全素湯一樣充滿營養和蛋白質。
份量
5
人份
時間
120
分鐘
食材
紅蘿蔔
1條
紅菜頭
1罐
紅洋蔥/洋蔥
1個
合桃
10多粒（隨心）
腰果
10多粒（隨心）
乾栗子
6粒（隨心）
其他可選擇的材料
黃豆
10多粒
粟米
2棵
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1準備食材： 1。紅蘿蔔去皮，切片/粒。 2。紅菜頭澀去罐頭內的水。 3。合桃先用大開水川過去除苦澀味，再過水。 4。洋蔥去皮，切大片。 5。腰果，乾栗子先洗淨。
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2先把約800ml水煲滾。然後將所輪材料放進，大滾約5分鐘。然後可以用小火煲約1-2小時至蔬菜變軟身。
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3好甜啊，鹽糖都不用加，全天然味道。（當然有需要可以加鹽調味啊） -
4
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5這張是上一次的素湯，有粟米的。
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6
小撇步
栗子，紅菜頭也可以用新鮮的。
若用黃豆，請先用水浸1-2小時浸軟。有黃豆會更甜啊。