紅菜頭果仁湯（全素）

Name: 紅菜頭果仁湯（全素） by 電電⚡⚡
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 紅蘿蔔 1條; 紅菜頭 1罐; [其他可選擇的材料] 黃豆 10多粒; 紅洋蔥/洋蔥 1個; [其他可選擇的材料] 粟米 2棵; 合桃 10多粒（隨心）; 腰果 10多粒（隨心）; 乾栗子 6粒（隨心）

描述

誰說沒有肉的湯不甜不好飲？全素湯一樣充滿營養和蛋白質。

14 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

紅蘿蔔

1條
紅菜頭

1罐
紅洋蔥/洋蔥

1個
合桃

10多粒（隨心）
腰果

10多粒（隨心）
乾栗子

6粒（隨心）

其他可選擇的材料

黃豆

10多粒
粟米

2棵

步驟

準備食材： 1。紅蘿蔔去皮，切片/粒。 2。紅菜頭澀去罐頭內的水。 3。合桃先用大開水川過去除苦澀味，再過水。 4。洋蔥去皮，切大片。 5。腰果，乾栗子先洗淨。
先把約800ml水煲滾。然後將所輪材料放進，大滾約5分鐘。然後可以用小火煲約1-2小時至蔬菜變軟身。
好甜啊，鹽糖都不用加，全天然味道。（當然有需要可以加鹽調味啊）
這張是上一次的素湯，有粟米的。

小撇步

栗子，紅菜頭也可以用新鮮的。
若用黃豆，請先用水浸1-2小時浸軟。有黃豆會更甜啊。

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2018/12/23 發表

電電⚡⚡ 71 食譜 94 粉絲

在加拿大讀書時愛上了烤箱，給同學弄甜品。回到繁忙的香港生活，Baking幫我減壓，也得到分享及讚賞時的喜悅。沒有修飾，食品樣貌不揚，但這就是自家製感覺。 @2021年4月醫生命令要減5公斤，正在減碳（我最愛的麵包呀😭）和做運動，所以多了些減脂增肌食譜。 @2022,2023年 21年成功減了6公斤了，所以今年懶了沒有放食譜。😝 @2024年香港要垃圾徵費，所以將之前印下來的食譜翻譯及分享。

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