聖誕樹抹茶司康
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簡單又快速的司康
加入抹茶的綠切成聖誕樹形狀就完成了
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
無鹽奶油
50g
中筋麵粉
200g
泡打粉
6-8g
抹茶粉
4-6g
糖
20-25g
鹽
少許
無糖優格
100g
全蛋
30g
香草精
少許
蛋液
少許
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1無鹽奶油放在烘焙紙上後切成小塊 這樣盤子才不會太油很難清洗 夏天氣溫高時可以先分切奶油後放冰箱冷卻維持奶油硬度 -
2將粉類秤重後一起過篩
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3過篩完加入糖及鹽巴一小撮 攪拌均勻
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4放入奶油塊用刮刀切碎並跟粉類均勻混合
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5（攪拌前可以開始預熱烤箱 180度上下火） 加入優格、攪拌均勻的全蛋、香草精少許（可省略）開始攪拌
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6成團後覆蓋保鮮膜後桿平（約1～2公分厚度）
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7切成喜歡的形狀加入喜歡的配料或裝飾後就可以進烤箱囉！ 180度10分鐘後拿出來塗上蛋液在表面 並且將烤盤轉方向後放回烤箱
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8放回烤箱後再烤8～10分鐘（依照個人偏好口感而定）
小撇步
配料也可以在攪拌後加入，會分布的比較均勻。