【抹茶乳酪司康】｜9巷5弄
步驟
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奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
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加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
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加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
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低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
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加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
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司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
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在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
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烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘。
小撇步
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