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蘇雪莉
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【蒜香蘑菇牛排】

【蒜香蘑菇牛排】

描述

以橄欖油煎牛排配上蒜片及新鮮磨菇,沾玫瑰鹽食用,吃出食材原味最美味也最健康。

食材

步驟

  • 蒜頭去膜切片。

    頭去膜切片。

  • 磨菇切片。

    磨菇切片。

  • 磨菇片滾水煮軟,撈起瀝乾。

    磨菇片滾水煮軟,撈起瀝乾。

  • 鍋下橄欖油,中油溫煎蒜片至金黃色,撈起瀝乾。

    鍋下橄欖油,中油溫煎片至金黃色,撈起瀝乾。

  • 生牛肉兩面先抹少許海鹽,利用鍋內橄欖油,中油溫續煎至兩面金黃色,取出放盤中。

    生牛肉兩面先抹少許海鹽,利用鍋內橄欖油,中油溫續煎至兩面金黃色,取出放盤中。

  • 將磨菇片與蒜片回鍋,灑少許海鹽拌炒一下即可取出,擺放在牛排上。

    將磨菇片與片回鍋,灑少許海鹽拌炒一下即可取出,擺放在牛排上。

小撇步

以玫瑰鹽或海鹽沾食最好吃。

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蘇雪莉 15 食譜 72 粉絲

德奈圖案設計工作室 養生蘆薈園生技有限公司 台南市美術設計協會 常務監事 國立曾文家商校友會 會長 南台灣農產生技聯盟 理事(會員)

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