【蒜香蘑菇牛排】

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以橄欖油煎牛排配上蒜片及新鮮磨菇,沾玫瑰鹽食用,吃出食材原味最美味也最健康。

食材

牛里肌肉 300g
蒜頭 5粒
磨菇 6朵
橄欖油 3大匙
海鹽或玫瑰鹽 少許
  • 1 蒜頭去膜切片。
  • 2 磨菇切片。
  • 3 磨菇片滾水煮軟,撈起瀝乾。
  • 4 鍋下橄欖油,中油溫煎蒜片至金黃色,撈起瀝乾。
  • 5 生牛肉兩面先抹少許海鹽,利用鍋內橄欖油,中油溫續煎至兩面金黃色,取出放盤中。
  • 6 將磨菇片與蒜片回鍋,灑少許海鹽拌炒一下即可取出,擺放在牛排上。
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小撇步

以玫瑰鹽或海鹽沾食最好吃。

2012/09/23 發表 1.1 萬 瀏覽

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5 年前