肉片炒櫛瓜


Feng  Lin
921 食譜 7,095 粉絲
限12字

肉片稍醃漬後軟嫩多汁,配上清甜脆口的櫛瓜,簡單美味的家常菜即可上桌囉!
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食材

醃料
1茶匙
1茶匙
1茶匙
少許
  • 1.準備食材,清理與清洗。

    1.準備食材,清理與清洗。

  • 2.豬里肌肉切片,加入醃料拌勻,以手抓捏一下,醃漬10-15分鐘。

    2.豬里肌肉切片,加入醃料拌勻,以手抓捏一下,醃漬10-15分鐘。

  • 3.蒜頭切片,紅蘿蔔切斜片,櫛瓜切約1.5公分後斜片(紅蘿蔔與櫛瓜可用浪板刀或平刀切)

    3.蒜頭切片,紅蘿蔔切斜片,櫛瓜切約1.5公分後斜片(紅蘿蔔與櫛瓜可用浪板刀或平刀切)

  • 4.起鍋,加入1大匙的食用油,開小火,放入醃漬好的肉片。

    4.起鍋,加入1大匙的食用油,開小火,放入醃漬好的肉片。

  • 5.將兩面煎至表面微上色熟成(內部轉白無血色)。

    5.將兩面煎至表面微上色熟成(內部轉白無血色)。

  • 6.再加入蒜片與紅蘿蔔炒香。

    6.再加入蒜片與紅蘿蔔炒香。

  • 7.再放入櫛瓜拌炒,炒至櫛瓜有透感(還保有脆度),最後以鹽調味,將其拌勻即可關火。

    7.再放入櫛瓜拌炒,炒至櫛瓜有透感(還保有脆度),最後以鹽調味,將其拌勻即可關火。

  • 8.起鍋盛盤。

    8.起鍋盛盤。

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