全部分類 家常食材 豬肉 (5,434) 肉片炒櫛瓜 Feng Lin 921 食譜 7,095 粉絲 追蹤 241 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 肉片稍醃漬後軟嫩多汁，配上清甜脆口的櫛瓜，簡單美味的家常菜即可上桌囉! 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 食材 綠櫛瓜(中) 4條 紅蘿蔔(中) 1/3條 豬里肌肉或瘦肉部位 150g 蒜頭 2瓣 鹽 適量 醃料 米酒 1茶匙 醬油 1茶匙 日本太白粉 1茶匙 黑胡椒 少許 1.準備食材，清理與清洗。 2.豬里肌肉切片，加入醃料拌勻，以手抓捏一下，醃漬10-15分鐘。 3.蒜頭切片，紅蘿蔔切斜片，櫛瓜切約1.5公分後斜片(紅蘿蔔與櫛瓜可用浪板刀或平刀切) 4.起鍋，加入1大匙的食用油，開小火，放入醃漬好的肉片。 5.將兩面煎至表面微上色熟成(內部轉白無血色)。 6.再加入蒜片與紅蘿蔔炒香。 7.再放入櫛瓜拌炒，炒至櫛瓜有透感(還保有脆度)，最後以鹽調味，將其拌勻即可關火。 8.起鍋盛盤。 2018/12/23 發表 8,640 瀏覽
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