醺夜煮廚 153 食譜 1,878 粉絲 追蹤 剝皮辣椒蒸魚片豆腐 描述 鮮嫩的鯛魚片和豆腐,非常適合用用鹹甜的剝皮辣椒調味,也是低熱量的健康選擇。 收錄在:剝皮辣椒為什麼要剝皮?除了雞湯還可以做哪些料理? 330 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 鯛魚片 3大片 剝皮辣椒 2條 剝皮辣椒汁 50cc 大蒜 3瓣 青蔥 1根 嫩豆腐 1盒 黑木耳 3片 調味 糖 1匙 米酒 20cc 醬油 20cc 醃料 米酒 少許 太白粉 少許 步驟 備料: 鯛魚片去除深紅色的部位不要,剩餘的白肉片切片。 豆腐切片,黑木耳切絲,大蒜切末,青蔥切細絲。 鯛魚片加入少許米酒、太白粉醃10分鐘去腥。 將醬油、米酒、剝皮辣椒汁、湯混合攪拌均勻, 豆腐片及醃好的鯛魚片排列至盤中,淋上混合好的調味料、黑木耳,上面再均勻撒上蒜末。 蒸20分鐘。 蒸好後撒上蔥絲即可食用。 7.1 萬 瀏覽 2018/12/23 發表