剝皮辣椒蒸魚片豆腐

醺夜煮廚
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描述

鮮嫩的鯛魚片和豆腐,非常適合用用鹹甜的剝皮辣椒調味,也是低熱量的健康選擇。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

3大片
3瓣
1根
1盒
3片
調味
1匙
20cc
20cc
醃料
少許
少許

步驟

  • 備料:
鯛魚片去除深紅色的部位不要,剩餘的白肉片切片。

豆腐切片,黑木耳切絲,大蒜切末,青蔥切細絲。

    備料: 鯛魚片去除深紅色的部位不要,剩餘的白肉片切片。 豆腐切片,黑木耳切絲,大蒜切末,青蔥切細絲。

  • 鯛魚片加入少許米酒、太白粉醃10分鐘去腥。

    鯛魚片加入少許米酒、太白粉醃10分鐘去腥。

  • 將醬油、米酒、剝皮辣椒汁、湯混合攪拌均勻,

豆腐片及醃好的鯛魚片排列至盤中,淋上混合好的調味料、黑木耳,上面再均勻撒上蒜末。

蒸20分鐘。

    將醬油、米酒、剝皮辣椒汁、湯混合攪拌均勻, 豆腐片及醃好的鯛魚片排列至盤中,淋上混合好的調味料、黑木耳,上面再均勻撒上蒜末。 蒸20分鐘。

  • 蒸好後撒上蔥絲即可食用。

    蒸好後撒上蔥絲即可食用。

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一邊煮飯一邊小酌是做便當菜最大的樂趣。

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