低卡鳳梨雞肉串 低卡好吃簡單做的輕食料理,雞胸肉這樣醃、煮,鮮嫩又多汁,鳳梨的甜度正好可襯托簡單調味的雞胸肉喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.f...
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低卡好吃簡單做的輕食料理,雞胸肉這樣醃、煮,鮮嫩又多汁,鳳梨的甜度正好可襯托簡單調味的雞胸肉喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
不帶皮雞胸
2塊
鳳梨
半顆
洋蔥
1顆
小蕃茄
12顆
長竹籤
12枝
雞肉醃料
蒜末
1顆量
義式香草
少許
1 1/2茶匙
黑胡椒粉
少許
檸檬汁
1顆的量
棕櫚糖
1/2茶匙
優質初榨橄欖油
1-2茶匙
  • 1
    雞胸肉沖洗後擦乾;鳳梨用冷開水略沖洗瀝乾, 小蕃茄洗淨瀝乾備用. 另外準備12根竹籤。
  • 2
    將鳳梨切成大塊且都要含鳳梨芯;洋蔥去皮切成方塊;
  • 3
    雞胸切成粗條狀或塊狀;蒜頭拍扁去皮切成末,檸檬對切方便取汁;
  • 4
    將檸檬汁擠入蒜末中,再加入所有調味料混勻r便完成了醃料;
  • 5
    將雞肉條放入醃料中抓勻即可;
  • 6
    取竹籤先串上鳳梨塊,再串一塊雞肉,再串幾片洋蔥,再串一塊雞肉,最後串上一顆小番茄即可;
  • 7
    鍋燒熱放入少許橄欖,放入雞肉串,中火煎烤,
  • 8
    一面上色後就翻面,讓四面都能有上色;
  • 9
    接著便可蓋鍋蓋關火略悶,讓鍋內的溫度將雞肉做最後的熟成,這樣雞肉會非常軟嫩多汁,
  • 10
    完成後的雞肉串可以擠點檸檬汁沾點海鹽享用!!
2018/12/23 發表 1,037 瀏覽
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