鳳梨照燒雞肉飯🍍

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造型搶眼的鳳梨,不僅香甜美味,外殻拿來盛裝料理,既美觀又有濃濃果香味~

熱量
食材
鳳梨
1個
雞里肌
300g
青江菜
6根
1根
辣椒
1根
醬油
3大匙
米酒
3大匙
砂糖
2大匙
蜂蜜
1大匙
150cc
  • 1
    鳳梨對切,並將果肉挖出,邊缘保留近1公分(小心不要把果皮挖破)
  • 2
    青江菜以滾水燙熟備用
  • 3
    將醬油、米酒、糖、蜂蜜、水倒入鍋中煮沸,調製照燒醬
  • 4
    雞丁下鍋至上色後,蓋鍋蓋悶一下,繼續煮到醬汁呈暗褐色
  • 5
    醬汁稍收乾並有焦糖化
  • 6
    以半邊鳯梨裝一碗飯,雞丁淋上醬汁,撒上蔥花、辣椒末,青江菜鋪排完成~上菜囉!
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2016/05/01 發表 1,295 瀏覽
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