客家鹹湯圓
描述
記憶中媽媽的客家鹹湯圓
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將菜洗乾淨，香菇、蝦米泡水，再將香菜、芹菜切末，香菇切絲，豬肉絲用醬油、白楜椒抓醃，以上備用，接著豬油爆香肉絲、香菇絲、蝦米，倒入香菇水、蝦米水，加入水750c.c,蓋過食材
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另鍋煮開水，燙湯圓，待湯圓變大浮起，湯鍋加入少許鹽、醬油、五香粉，試味道!
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最後加入湯圓，茼蒿菜、芹菜末，香菜末，灑上少許白楜椒粉
小撇步
客家味應該是一定要用豬油和大把芹菜香菜，讓香味四溢
蕭妮娜
何美慧
林佩瑩
Winnie Yeh
