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客家鹹湯圓

客家鹹湯圓

3 食譜 9 粉絲

359 說讚 4 一起做

描述

記憶中媽媽的客家鹹湯圓

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

湯圓

300g
豬肉絲

150g
香菇

5朵
蝦米

20g
豬油蔥

20g
芹菜

一小把
香菜

一小把
茼蒿菜

一大把

分組1

五香粉

少許
醬油

少許
鹽

少許

步驟

先將菜洗乾淨，香菇、蝦米泡水，再將香菜、芹菜切末，香菇切絲，豬肉絲用醬油、白楜椒抓醃，以上備用，接著豬油爆香肉絲、香菇絲、蝦米，倒入香菇水、蝦米水，加入水750c.c,蓋過食材
另鍋煮開水，燙湯圓，待湯圓變大浮起，湯鍋加入少許鹽、醬油、五香粉，試味道!
最後加入湯圓，茼蒿菜、芹菜末，香菜末，灑上少許白楜椒粉

小撇步

客家味應該是一定要用豬油和大把芹菜香菜，讓香味四溢

1.5 萬瀏覽

2018/12/22 發表

姜嚕比 3 食譜 9 粉絲

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有 4 個一起做

蕭妮娜
很好吃，很有客家味，加韭菜更讚喔！

何美慧
客家鹹湯圓好好吃喔！😋

林佩瑩

客家鹹湯圓：Winnie Yeh 一起做

Winnie Yeh
客家鹹湯圓，吃了暖暖

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