塔香三杯雞 三杯雞是一道非常下飯和家常的菜 看似做法複雜 其實不然 只需要一些簡單的食材和做法就能做出來 你還在等什麼趕快來試試看吧~

塔香三杯雞


Jia Yi 小廚房
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三杯雞是一道非常下飯和家常的菜

看似做法複雜 其實不然

只需要一些簡單的食材和做法就能做出來

你還在等什麼趕快來試試看吧~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
4隻
50cc
100cc
2匙
50g
30g
20g
1根
20g
  • 1
    食材準備好。
  • 2
    先將雞腿肉帶皮切塊、蔥切段、薑切片、蒜頭切末備用。
  • 3
    1.將麻油倒入鍋內預熱1分鐘左右,把薑片放入乾煸,如圖。 2.雞腿肉放入鍋中翻炒至表面呈現金黃色,再加入辣椒,蒜末,蔥段。
  • 4
    1.炒至香氣出來,將米酒在鍋子周圍淋一圈來做嗆鍋。 2.接著倒入醬油以及洗淨的九層塔做翻炒。
  • 5
    最後轉中火收汁就可起鍋。
  • 6
    完成啦。
2019/08/30 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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您好~
想問需要加水嗎?
如果只加醬油會太鹹嗎?

2 months ago
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作者回應

不用加水哦!我是利用米酒來中和醬油的鹹味。若怕太鹹也可酌量減少醬油。

2 months ago

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