塔香三杯雞

Jia Yi Kitchen
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描述

三杯雞是一道非常下飯和家常的菜

看似做法複雜 其實不然

只需要一些簡單的食材和做法就能做出來

你還在等什麼趕快來試試看吧~

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

4隻
50cc
100cc
2匙
50g
30g
20g
1根
20g

步驟

  • 食材準備好。

    食材準備好。

  • 先將雞腿肉帶皮切塊、蔥切段、薑切片、蒜頭切末備用。

    先將雞腿肉帶皮切塊、蔥切段、薑切片、蒜頭切末備用。

  • 1.將麻油倒入鍋內預熱1分鐘左右,把薑片放入乾煸,如圖。

2.雞腿肉放入鍋中翻炒至表面呈現金黃色,再加入辣椒,蒜末,蔥段。

    1.將麻油倒入鍋內預熱1分鐘左右,把薑片放入乾煸,如圖。 2.雞腿肉放入鍋中翻炒至表面呈現金黃色,再加入辣椒,蒜末,蔥段。

  • 1.炒至香氣出來,將米酒在鍋子周圍淋一圈來做嗆鍋。

2.接著倒入醬油以及洗淨的九層塔做翻炒。

    1.炒至香氣出來,將米酒在鍋子周圍淋一圈來做嗆鍋。 2.接著倒入醬油以及洗淨的九層塔做翻炒。

  • 最後轉中火收汁就可起鍋。

    最後轉中火收汁就可起鍋。

  • 完成啦。

    完成啦。

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留言

共 1 則
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  • 正雅鈴
    正雅鈴

    您好~ 想問需要加水嗎? 如果只加醬油會太鹹嗎?

    不用加水哦!我是利用米酒來中和醬油的鹹味。若怕太鹹也可酌量減少醬油。

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