茄汁蝦仁豆腐


Trasha安安
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蝦仁和豆腐滿搭的,又有蛋白質,加入蘑菇義大利麵醬,把蝦仁的鮮嫩和軟嫩的豆腐,都裹上酸甜適口的醬汁,簡單健康又好吃,美味下飯。

份量
2 人份
食材
130g
1塊
適量
40ml
少許
  • 1
    準備材料
  • 2
    蝦仁加少許米酒、一點點鹽和澱粉抓醃
  • 3
    豆腐切小塊
  • 4
    熱鍋倒適量油,放入豆腐,用小火煎
  • 5
    兩面煎至金黃,把豆腐挪一邊,放入蝦仁拌炒
  • 6
    蝦仁變色後,加入蘑菇義大利麵醬,輕拌勻
  • 7
    放入青豆
  • 8
    加入澱粉水拌勻,待醬汁煮滾
  • 9
    加少許鹽拌炒勻即可
  • 10
    盛盤上桌~
小撇步

1.我的青豆是綜合蔬菜粒裡的,只要加熱就可以了
2.添加的麵醬份量,依個人喜好或食材多寡去調整

2019/01/15 發表 2,810 瀏覽
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