茄汁蝦仁豆腐
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蝦仁和豆腐滿搭的,又有蛋白質,加入蘑菇義大利麵醬,把蝦仁的鮮嫩和軟嫩的豆腐,都裹上酸甜適口的醬汁,簡單健康又好吃,美味下飯。
份量
2
人份
食材
蝦仁
130g
豆腐
1塊
普格蘑菇義大利麵醬
2大匙
青豆
適量
澱粉水
40ml
鹽
少許
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1準備材料 -
2蝦仁加少許米酒、一點點鹽和澱粉抓醃
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3豆腐切小塊
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4熱鍋倒適量油,放入豆腐,用小火煎
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5兩面煎至金黃,把豆腐挪一邊,放入蝦仁拌炒
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6蝦仁變色後,加入蘑菇義大利麵醬,輕拌勻
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7放入青豆
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8加入澱粉水拌勻,待醬汁煮滾
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9加少許鹽拌炒勻即可
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10盛盤上桌~
小撇步
1.我的青豆是綜合蔬菜粒裡的,只要加熱就可以了
2.添加的麵醬份量,依個人喜好或食材多寡去調整