茄汁蝦仁豆腐

Trasha安安
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描述

蝦仁和豆腐滿搭的,又有蛋白質,加入蘑菇義大利麵醬,把蝦仁的鮮嫩和軟嫩的豆腐,都裹上酸甜適口的醬汁,簡單健康又好吃,美味下飯。

份量

2 人份

食材

130g
1塊
適量
40ml
少許

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 蝦仁加少許米酒、一點點鹽和澱粉抓醃

    蝦仁加少許米酒、一點點鹽和澱粉抓醃

  • 豆腐切小塊

    豆腐切小塊

  • 熱鍋倒適量油,放入豆腐,用小火煎

    熱鍋倒適量油,放入豆腐,用小火煎

  • 兩面煎至金黃,把豆腐挪一邊,放入蝦仁拌炒

    兩面煎至金黃,把豆腐挪一邊,放入蝦仁拌炒

  • 蝦仁變色後,加入蘑菇義大利麵醬,輕拌勻

    蝦仁變色後,加入蘑菇義大利麵醬,輕拌勻

  • 放入青豆

    放入青豆

  • 加入澱粉水拌勻,待醬汁煮滾

    加入澱粉水拌勻,待醬汁煮滾

  • 加少許鹽拌炒勻即可

    加少許鹽拌炒勻即可

  • 盛盤上桌~

    盛盤上桌~

小撇步

1.我的青豆是綜合蔬菜粒裡的,只要加熱就可以了
2.添加的麵醬份量,依個人喜好或食材多寡去調整

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Trasha安安 133 食譜 520 粉絲

有空暇時,就做好吃的來吃吃,做愛吃的來吃吃~ 一個熱愛動手做的吃貨😝😝

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