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糯米椒炒小魚干

糯米椒炒小魚干

描述

一向不喜青椒類的食材..有次在外面吃到這道小菜,竟意外的愛上了...於是就變成餐桌上的家常菜了

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
1. 糯米椒去蒂頭洗淨,中間剖開去心和仔 斜切片狀
2. 豆干洗淨切條
3. 小魚乾洗淨,泡水5分鐘

    備料: 1. 糯米椒去蒂頭洗淨,中間剖開去心和仔 斜切片狀 2. 豆干洗淨切條 3. 小魚乾洗淨,泡水5分鐘

  • 做法:
起鍋 倒入一碗油 將豆干用煎炸至表面略微金黃

    做法: 起鍋 倒入一碗油 將豆干用煎炸至表面略微金黃

  • 用餘油再加入小魚乾炒香後倒入少許水 煮至水滾

    用餘油再加入小魚乾炒香後倒入少許水 煮至水滾

  • 再加入糯米椒拌炒一下, 加入酒和適量的塩和糖 即可起鍋

    再加入糯米椒拌炒一下, 加入酒和適量的塩和糖 即可起鍋

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