奶油燉雞肉
食材
北海道シチュー
半盒
雞肉
500g
紅蘿蔔
一條
馬鈴薯
1顆
洋蔥
1顆
青花椰菜
1顆
奶油
少許
牛奶
150ml
鹽/胡椒粉
少許
麵粉
少許
洋菇
200g
水
700ml
雞湯粉
選用
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1雞肉切塊約2~3公分，容易食用大小，洗淨後用鹽巴跟胡椒粉先醃過
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2洋菇、洋蔥切片；馬鈴薯、紅蘿蔔去皮後切塊，記得紅蘿蔔比較不容易軟所以切小塊一點。花椰菜則是仔細清洗過後切分成小朵狀
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3洋菇切片後用奶油先炒過後取出備用，青花椰菜先用熱水燙熟
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4雞肉醃約30分鐘後裹上麵粉衣，熱鍋、加油先煎到外表成金黃色狀後取出備用
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5洋蔥炒至透明後依序加入紅蘿波、馬鈴薯一起煎炒
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6加入700ml的水，可以視口味加入雞湯塊/粉，水滾後煮15分鐘左右可以確認馬鈴薯跟紅蘿蔔熟度
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7加入牛奶以及北海道濃湯塊，裹雞肉用剩的麵粉也可以在這時候加進去
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8最後將事先料理過雞肉、洋菇和青花椰菜一起加入拌熟即可
小撇步
覺得太鹹或是喜歡多點奶油醬汁的可以多加點水
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