海陸拼豆腐🎶

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描述

海陸與豆腐結合的雙拼,
蒸出來的食物美味、湯汁鮮甜。
聚餐、宴客,或是家常菜,
都適宜的美味料理。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

250克
150克
1/2塊
1大朵
調味料1
1湯匙
1/2湯匙
1/2湯匙
1/2茶匙
1/2茶匙
調味料2
1又1/2湯匙
1茶匙

步驟

  • 準備食材,豆腐切片備用。

    準備食材,豆腐切片備用。

  • 處理鮮蝦,去殼和腸泥。

    處理鮮蝦,去殼和腸泥。

  • 在蝦背部劃一刀,以牙籤挑出腸泥。

    在蝦背部劃一刀,以牙籤挑出腸泥。

  • 依照片順序,準備調味料1、絞肉放在冷凍夾鏈袋、調味料加入;透過夾鏈袋以手揉絞肉,讓調味料入味絞肉。然後加入蔥花、碎木耳,拌均勻。

    依照片順序,準備調味料1、絞肉放在冷凍夾鏈袋、調味料加入;透過夾鏈袋以手揉絞肉,讓調味料入味絞肉。然後加入蔥花、碎木耳,拌均勻。

  • 將豆腐擺蒸盤,以湯匙挖一勺拌勻調味料的絞肉,鋪平在豆腐上;然後每小塊豆腐各擺1尾鮮蝦、然後淋上調味料2。

    將豆腐擺蒸盤,以湯匙挖一勺拌勻調味料的絞肉,鋪平在豆腐上;然後每小塊豆腐各擺1尾鮮蝦、然後淋上調味料2。

  • 電鍋外鍋加水1杯,按下開關蒸煮、直到開關跳起來,打開電鍋蓋⋯

    電鍋外鍋加水1杯,按下開關蒸煮、直到開關跳起來,打開電鍋蓋⋯

  • 準備適量香菜,盛盤、撒香菜,享用美食。

    準備適量香菜,盛盤、撒香菜,享用美食。

小撇步

*喜愛板豆腐口感,可以改用板豆腐。

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