薑汁豬肉 薑汁燒肉是日本料理耳熟能詳的家常菜,暖暖的天來上一盤,配飯下酒都對味。可當正餐享用,夜晚肚子餓,冰箱食材簡單配,也成了一個不折不扣的深夜食堂。好吃又方便的...

薑汁豬肉


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薑汁燒肉是日本料理耳熟能詳的家常菜,暖暖的天來上一盤,配飯下酒都對味。可當正餐享用,夜晚肚子餓,冰箱食材簡單配,也成了一個不折不扣的深夜食堂。好吃又方便的料理,輕鬆上桌!適合獨食,也適合分享👍
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三五好友的聚會 小試身手 技驚四座
給家人最簡單的幸福❤️

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    選用老薑所取得的薑汁味道更濃郁。薑的皮刮除,用小細孔的板將薑磨細備用。
  • 2
    磨好的薑會呈現如泥狀,帶些汁液。在此稱薑汁。
  • 3
    將1/4顆洋蔥順紋切細備用,呈現細長型的樣貌。
  • 4
    將所有調料加入碗中,醬油、味霖、薑汁、細砂糖,一起攪拌。
  • 5
    取個油鍋,下一點油將洋蔥拌炒,炒至一點點焦黃、逼出香氣即可。
  • 6
    接著將豬肉片放入鍋中拌炒,顏色開始轉粉嫩、與洋蔥充分混合後,進行下個步驟。
  • 7
    將步驟四的醬汁倒入,炒至肉片全熟,起鍋前可以撒入一點米酒,再收乾醬汁。最後可用白芝麻點綴,就是一道好吃的薑汁豬肉。
  • 8
    方便購買的火鍋用豬肉片也可以做成好吃的佳餚!
小撇步

步驟四:不喜歡太甜的,細砂糖可以再少放一些。

2018/12/18 發表 2,244 瀏覽
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