百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Gourmet@美食家
Gourmet@美食家
161 食譜 4,496 粉絲

薑汁豬肉

薑汁豬肉

描述

薑汁燒肉是日本料理耳熟能詳的家常菜，暖暖的天來上一盤，配飯下酒都對味。可當正餐享用，夜晚肚子餓，冰箱食材簡單配，也成了一個不折不扣的深夜食堂。好吃又方便的料理，輕鬆上桌！適合獨食，也適合分享👍
忙碌後的深夜 沈澱 獨處 品嚐
三五好友的聚會 小試身手 技驚四座
給家人最簡單的幸福❤️

歡迎來美食家坐坐：
http://www.facebook.com/tonylikescooking

167 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 選用老薑所取得的薑汁味道更濃郁。薑的皮刮除，用小細孔的板將薑磨細備用。

    選用老薑所取得的薑汁味道更濃郁。薑的皮刮除，用小細孔的板將薑磨細備用。

  • 磨好的薑會呈現如泥狀，帶些汁液。在此稱薑汁。

    磨好的薑會呈現如泥狀，帶些汁液。在此稱薑汁。

  • 將1/4顆洋蔥順紋切細備用，呈現細長型的樣貌。

    將1/4顆洋蔥順紋切細備用，呈現細長型的樣貌。

  • 將所有調料加入碗中，醬油、味霖、薑汁、細砂糖，一起攪拌。

    將所有調料加入碗中，醬油、味霖、薑汁、細砂糖，一起攪拌。

  • 取個油鍋，下一點油將洋蔥拌炒，炒至一點點焦黃、逼出香氣即可。

    取個油鍋，下一點油將洋蔥拌炒，炒至一點點焦黃、逼出香氣即可。

  • 接著將豬肉片放入鍋中拌炒，顏色開始轉粉嫩、與洋蔥充分混合後，進行下個步驟。

    接著將豬肉片放入鍋中拌炒，顏色開始轉粉嫩、與洋蔥充分混合後，進行下個步驟。

  • 將步驟四的醬汁倒入，炒至肉片全熟，起鍋前可以撒入一點米酒，再收乾醬汁。最後可用白芝麻點綴，就是一道好吃的薑汁豬肉。

    將步驟四的醬汁倒入，炒至肉片全熟，起鍋前可以撒入一點米酒，再收乾醬汁。最後可用白芝麻點綴，就是一道好吃的薑汁豬肉。

  • 方便購買的火鍋用豬肉片也可以做成好吃的佳餚！

    方便購買的火鍋用豬肉片也可以做成好吃的佳餚！

小撇步

步驟四：不喜歡太甜的，細砂糖可以再少放一些。

6,606 瀏覽
avatar
Gourmet@美食家 161 食譜 4,496 粉絲

玩味生活是種態度，喜歡手作、喜歡美食，歡迎加入我的園地☺️ www.facebook.com/tonylikescooking

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

薑汁豬肉：Milu Chen 一起做
Milu Chen

謝謝分享做法

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

大家都在查

鮭魚 番茄炒蛋 打拋豬 糖醋排骨 排骨 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 四季豆 雞蛋豆腐 小黃瓜 炒飯 低脂高蛋白 雞湯 菠菜 滷肉 炒麵 櫛瓜 湯 粽子 三杯雞 金針菇 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 湯麵 蒸蛋 瓜仔肉 竹筍 番茄 雞胸肉 雞肉 餅乾 娃娃菜 涼拌小黃瓜 花椰菜 豆腐 早餐 杏鮑菇 白菜滷 台式泡菜 酸辣湯 地瓜 義大利麵 高麗菜 南瓜 玉米濃湯 高麗菜飯 家常菜 香菇雞湯 糖葫蘆 茄子