兩人的山盟海誓 (起司鮭魚刀削麵)
描述
「山盟海誓」來自挪威鮭魚「海」鮮料理與大樹下成長的「山」蘇一起戀愛，不同世界的我們卻能保留彼此相愛相知，想看見一個人真正美麗的樣子，要用的不是眼睛，而是心。
- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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清洗蔬菜，並切好各種青菜
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清洗鮭魚，不需灑鹽巴
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鮭魚吸去多餘的水分再放入鍋內煎
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先用小火煎雙面，可以放奶油幫助上色
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雙面煎至半熟後呈盤，將鮭魚的粉紅肉朝上，鋪上起司各一片
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烤箱先120度預熱10分鐘，然後放入鮭魚180度烤10分鐘
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另一鍋煮水，水滾後再放入刀削麵，大約煮2分鐘
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將麵倒入平底鍋，拌入煮到半熟的麵條一起炒，大約3分鐘 (小撇步：炒的過程可以適量加一點油，避免麵條過乾沾黏成塊)
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倒入魚露提味，然後用鍋蓋悶一下
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最後可以依個人口味調整麵的軟硬度再盛盤
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放上烤好的鮭魚，就大功告成囉！
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新鮮的鮭魚遇上起司與山蘇的悸動，擦撞出意外的火花！搭配有嚼勁的刀削麵，猶如相愛之中卻依然能保留自己。
