兩人的山盟海誓 (起司鮭魚刀削麵) 「山盟海誓」來自挪威鮭魚「海」鮮料理與大樹下成長的「山」蘇一起戀愛,不同世界的我們卻能保留彼此相愛相知,想看見一個人真正美麗的樣子,要用的不是眼睛,而是心。

兩人的山盟海誓 (起司鮭魚刀削麵)


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「山盟海誓」來自挪威鮭魚「海」鮮料理與大樹下成長的「山」蘇一起戀愛,不同世界的我們卻能保留彼此相愛相知,想看見一個人真正美麗的樣子,要用的不是眼睛,而是心。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
100g
200g
50g
2人份
2片
2塊
5ml
  • 1
    清洗蔬菜,並切好各種青菜
  • 2
    清洗鮭魚,不需灑鹽巴
  • 3
    鮭魚吸去多餘的水分再放入鍋內煎
  • 4
    先用小火煎雙面,可以放奶油幫助上色
  • 5
    雙面煎至半熟後呈盤,將鮭魚的粉紅肉朝上,鋪上起司各一片
  • 6
    烤箱先120度預熱10分鐘,然後放入鮭魚180度烤10分鐘
  • 7
    開始炒料,先蒜頭爆香,再放入山蘇、花椰菜、香菇、玉米筍
  • 8
    另一鍋煮水,水滾後再放入刀削麵,大約煮2分鐘
  • 9
    將麵倒入平底鍋,拌入煮到半熟的麵條一起炒,大約3分鐘 (小撇步:炒的過程可以適量加一點油,避免麵條過乾沾黏成塊)
  • 10
    倒入魚露提味,然後用鍋蓋悶一下
  • 11
    最後可以依個人口味調整麵的軟硬度再盛盤
  • 12
    放上烤好的鮭魚,就大功告成囉!
  • 13
    新鮮的鮭魚遇上起司與山蘇的悸動,擦撞出意外的火花!搭配有嚼勁的刀削麵,猶如相愛之中卻依然能保留自己。
2018/12/17 發表 600 瀏覽
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