花生小魚

陳美婷
94 食譜 411 粉絲

這一道花生小魚,非常適合配菜下酒當零嘴!一口下去,滿滿的鈣質吃進肚裡,美味又健康!!過年當好媳婦,順便記錄自己的菜餚。

份量
10 人份
時間
45 分鐘

食材

400g/依個人喜好
4株
10顆
2條
適量
  • 蔥蒜辣椒切碎備用

    蔥蒜辣椒切碎備用

  • 乾鍋溫油小火

    乾鍋溫油小火

  • 爆香

    爆香

  • 拌炒至香味飄出

    拌炒至香味飄出

  • 加入炸好的小魚乾

    加入炸好的小魚乾

  • 拌炒均勻

    拌炒均勻

  • 關火,加入二砂糖拌炒均勻

    關火,加入二砂糖拌炒均勻

  • 加入花生

    加入花生

  • 拌炒均勻即可

    拌炒均勻即可

小撇步

1、小魚建議買最小隻的,不然炸酥後入口容易嘴破。
2、炸小魚的油不用太多,因為炸完就要丟掉(很腥)。

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