涼拌大頭菜 涼拌大頭菜是一道清爽美味的涼菜。秋冬時節朋友們經常喜歡一起烤肉吃火鍋,可是吃太多濃味的肉類,很容易會覺得飽膩。這時候如果有口感清爽的涼菜配搭來吃,就會非常...

涼拌大頭菜


小林
119 食譜 85 粉絲
收藏 105 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

涼拌大頭菜是一道清爽美味的涼菜。秋冬時節朋友們經常喜歡一起烤肉吃火鍋,可是吃太多濃味的肉類,很容易會覺得飽膩。這時候如果有口感清爽的涼菜配搭來吃,就會非常解膩。製作大頭菜時,我加了一些烏醋,醋的清香味對解膩有很好的幫助,不論是吃膩了還是胃口不佳,涼拌大頭菜都是很不錯的開胃菜。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
食材
半顆
5瓣
1條
醃料
2湯匙
調味料
1湯匙
1湯匙
1湯匙
1茶匙
1茶匙
  • 1
    大頭菜洗淨切片後,用鹽醃15分鐘左右。
  • 2
    將蒜、辣椒切成碎末。
  • 3
    醬油、烏醋、糖、麻油攪拌均勻後加入蒜末、辣椒末。
  • 4
    醃好的大頭水會出水,把水倒掉後,用涼的飲用水沖一下大頭菜(讓大頭菜沒那麼鹹),然後放在食物袋子裡,倒入醬料。
  • 5
    把袋口封好,稍微搖晃一下大頭菜,讓醬汁可以均勻的沾在大頭菜上。
  • 6
    放冰箱後一小時左右就可以吃了。
2018/12/17 發表 3,671 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小林
119 食譜 85 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

水波爐芋頭WMF快力鍋洛神花涼拌小黃瓜奇亞籽土豆壽司臭豆腐火龍果泡麵虎牌電子鍋芭樂滷味史雲生雞湯棉花糖燒肉秋葵普格義大利麵醬芒果素食奇異果檸檬早午餐披薩舒肥機拉麵南瓜濃湯便當鳳梨酥水果微波爐鑄鐵鍋冰淇淋壽喜燒3M真空保鮮盒枸杞迷迭香鳳梨減肥餐蜂蜜鮑魚Bosch廚師機蛋捲馬卡龍百香果紅豆飛利浦IH電子鍋牛肉麵獅王洗碗精