百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

蛋煎櫛瓜

蛋煎櫛瓜

描述

好吃又好做的美味蔬食料理,沾著淡醋醬,非常清爽,吃完後一點負擔都沒有,讓身體覺得好舒服啊~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

718 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

沾醬

步驟

  • 櫛瓜洗淨備用;辣椒去籽切圈狀;香菜洗淨瀝乾後只取葉子;

    櫛瓜洗淨備用;辣椒去籽切圈狀;香菜洗淨瀝乾後只取葉子;

  • 櫛瓜去頭尾後斜切成約0.5公分厚片;撲平在枮板上;均勻撒上鹽後靜置3-5分鐘讓櫛瓜出水;

    櫛瓜去頭尾後斜切成約0.5公分厚片;撲平在枮板上;均勻撒上鹽後靜置3-5分鐘讓櫛瓜出水;

  • 用廚房紙巾吸乾表面水份;

    用廚房紙巾吸乾表面水份;

  • 平底鍋放少許的油,小火加熱;接著將蛋打散;取櫛瓜先兩面沾粉後,再沾上蛋液;

    平底鍋放少許的油,小火加熱;接著將蛋打散;取櫛瓜先兩面沾粉後,再沾上蛋液;

  • 入鍋慢煎;

    入鍋慢煎;

  • 趁翻面前,取一片香菜葉和紅、綠辣椒放在櫛瓜上;

    趁翻面前,取一片香菜葉和紅、綠辣椒放在櫛瓜上;

  • 翻面略煎1-2分鐘即可起鍋。

    翻面略煎1-2分鐘即可起鍋。

  • 起鍋後先放在吸油紙上,待全部都煎完後,便可進行擺盤;
醬汁調配也很簡單,醬油、巴薩米克醋、冷開水調勻後放點香油和白芝麻即可。

    起鍋後先放在吸油紙上,待全部都煎完後,便可進行擺盤; 醬汁調配也很簡單,醬油、巴薩米克醋、冷開水調勻後放點香油和白芝麻即可。

小撇步

鍋內有點油,煎出來的櫛瓜比較香酥喔~

4.7 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 排骨 糖醋排骨 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 打拋豬 早餐 炒飯 金針菇 竹筍 酸辣湯 櫛瓜 豆腐 香菇雞湯 玉米濃湯 湯麵 家常菜 高麗菜 南瓜 糖葫蘆 義大利麵 餅乾 三杯雞 番茄 菠菜 白菜滷 蒸蛋 馬鈴薯 雞肉 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 番茄炒蛋 粽子 炒麵 花椰菜 麻婆豆腐 雞湯 娃娃菜 滷肉 杏鮑菇 台式泡菜 鮭魚 地瓜 茄子 低脂高蛋白 高麗菜飯 四季豆 蕃茄燉牛肉