牛奶埔燉雞湯
描述
人年紀大了或超勞過度筋骨都會有些酸痛的毛病，聽中藥店的老闆說牛奶埔是顧筋骨的藥，所以就買了包牛奶埔骨氣藥包，幫公婆跟先生補一補，希望他們身體越來越健壯，家人身體健康、平安就是福。
- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備食材，在家樂福購買大成黃金雞，肉質Q、一盒600公克，適合小家庭一餐食用，而且肉塊的大小很適合燉湯，因為要燉補湯所以買了兩盒。
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牛奶埔骨氣藥包是在中藥店購買的，1包130元，牛奶埔是顧筋骨的藥草，燉雞湯很好喝，藥味不重，大人小孩都適合食用。 *藥材煮之前建議都沖過開水比較乾淨。
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準備一湯鍋煮熱水，水滾後將雞肉塊放入鍋，川燙至表面無血水即可盛起。
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準備一砂鍋，放入川燙後的雞肉塊。
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1.放上洗淨的中藥材、薑片，紅棗跟黑棗入鍋前在表面畫幾刀。（枸杞先不放） 2.加入米酒100cc，再倒入開水1000cc，蓋鍋蓋移到爐火上大火煮20分鐘，再轉中小火燉40分鐘，起鍋前5分鐘放入枸杞和1小匙鹽巴即可食用。
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強筋健骨的牛奶埔燉雞湯就完成囉！
