三杯梅花豬

菲妮小廚
261 食譜 1,170 粉絲

描述

翠綠的九層塔濃香撲鼻,加上三杯料理不只下飯,也是很好的下酒菜。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

10g
25g
20g
35g
2大匙
醃料
1小匙
少許
1小匙
調味料
2大匙
2大匙
1小匙

步驟

  • 薑切片、蒜頭去蒂去皮、辣椒切段。九層塔摘好,洗淨瀝乾水份。

    薑切片、蒜頭去蒂去皮、辣椒切段。九層塔摘好,洗淨瀝乾水份。

  • 豬肉片先以醃料抓醃備用。

    豬肉片先以醃料抓醃備用。

  • 先少許沙拉油熱鍋,把薑、蒜用中大火炸到表皮金黃,再倒下麻油續炒。

    先少許沙拉油熱鍋,把薑、蒜用中大火炸到表皮金黃,再倒下麻油續炒。

  • 豬肉片放入鍋中,加辣椒,用中小火翻炒,至肉片略轉白。

    豬肉片放入鍋中,加辣椒,用中小火翻炒,至肉片略轉白。

  • 加醬油、米酒和糖,用中小火繼續翻炒。

    加醬油、米酒和糖,用中小火繼續翻炒。

  • 撒九層塔快炒,趁熱上桌。

    撒九層塔快炒,趁熱上桌。

小撇步

「三杯」是指麻油一杯、醬油一杯、米酒一杯。

2,490 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
菲妮小廚
261 食譜 1,170 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅豆湯 滴雞精 新豬肉 牛排 鱸魚 櫻花蝦 蒜頭雞 蝦子 紅燒牛肉 羊肉爐 馬鈴薯燉肉 鴨賞 梅子酒 石斑魚 紅燒獅子頭 滷豬腳 糖醋排骨 東坡肉 發糕 桂圓紅棗茶 鹽水雞 脆皮燒肉 紅燒肉 燉牛肉 部隊鍋 植物肉 水餃 鳳梨蝦球 麻油雞 砂鍋魚頭 香菇雞湯 潤餅 蘿蔔糕 回鍋肉 壽喜燒 米糕 鳳梨 雪q餅 梅干扣肉 糖醋魚 雞胸肉 鮭魚 刈包 米餅 薑母鴨 蒜頭雞湯 泡菜鍋 新餐肉 滷味 豬腳