食蔬抄鮮菇

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這是一道色彩繽紛的料理,你可以隨自己喜歡將不同顏色的蔬菜(較耐煮),一同放入,看起來就讓人十指大動。

食材

小黃瓜 二條
紅蘿蔔切片 適量
新鮮菇類(任何菇皆可) 隨意
蒜未 少許
雞粉 少許
少許
少許
  • 1 起油鍋(先放油再開火),放入蒜未爆香,再放紅蘿蔔片下去拌抄一下(順手加些雞粉),然後再加香菇,待香菇五分熟時放入小黃瓜,加點水拌抄,蓋上蓋子(所有的菜平均平放在鍋底,讓他平均受熱),再開蓋拌抄,再平均放平(要注意水量,不要沒有水乾抄,菜會乾掉變黃),即可起鍋
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小撇步

1.這是很平常的菜,可以加些豬肉片下去抄(雞胸先燙過再抄)
2.料理千變萬化,同樣方法加一些菜,就變的不一樣,也可以加一些玉米筍(總之都放些耐抄的,像地瓜、南瓜之類就不適合),小黃瓜也可以換成花椰菜(先燙過再抄)

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2012/09/21 發表 2,549 瀏覽

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