日式蜜黑豆(電子壓力鍋版) 我買的是大粒的青仁黑豆!所以煮出來的黑豆沒有日本丹波黑豆顏色的漂亮,口感上我覺得差不多,我在南北貨買的,如果喜歡的朋友可以試試看喔!真的很好吃又Q

日式蜜黑豆(電子壓力鍋版)


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我買的是大粒的青仁黑豆!所以煮出來的黑豆沒有日本丹波黑豆顏色的漂亮,口感上我覺得差不多,我在南北貨買的,如果喜歡的朋友可以試試看喔!真的很好吃又Q

熱量
食材
900cc
250g
10cc
140g
1g
2咪咪
20g
  • 1
    食材先備好 將水-醬油-糖-鹽-味醂-小蘇打粉先混合備用。
  • 2
    先煮糖水煮滾後放涼備用。
  • 3
    📌糖水放涼-放涼-放涼後。 再將黑豆洗淨-📌瀝乾-瀝乾-瀝乾放入步驟2瀝浸泡一晚 (不用冰,冰過的黑豆煮好時會有些硬有些軟)
  • 4
    放置一晚後黑豆已經成兩倍大了
  • 5
    再倒入電子壓力鍋煮,15分鐘。
  • 6
    煮好後即可。 熱食黑豆是軟的、放涼後是Q的、冰過後更Q
小撇步

*黑豆湯汁不要丟掉如果太甜可以加一點水稀釋,因為那個是精華哦!
*請不要再減糖,因為我已經把糖壓到最低了,如果糖分再減掉的話,怕浸泡黑豆的時候怕會酸掉喔!

2019/08/21 發表 501 瀏覽
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