壽喜燒 葉子 224 食譜 266 粉絲 追蹤 16 說讚 一起做 讚 收藏 描述 冬天煮個火鍋與家人一起吃,方便好料理 壽喜燒:以少量醬汁烹煮食材的火鍋 已參加:美好生活 食際行動 廚神大賽 份量 3 人份 食材 高麗菜(家樂福) 1/4顆 梅花豬肉片 200g 青江菜 100g 茼蒿 100g 水蓮 1包 金針菇 1包 杏鮑菇 3個 洋蔥 1顆半 豆腐 1盒 玉米筍 1盒 柴魚高湯 500cc 芋頭 200g 壽喜燒醬汁 四季醬油 4湯匙 味醂 3湯匙 米酒 2湯匙 冰糖 1湯匙 食材:高麗菜(家樂福) 高麗菜切塊,洋蔥切絲,杏鮑菇切片,水蓮切適當長度,金針菇去底部切半(可不切);醬汁先調好 熱鍋後倒油(3茶匙橄欖油),中火炒香洋蔥,再倒入調好的壽喜燒醬汁及柴魚高湯 放入喜歡的蔬菜(高麗菜、芋頭、玉米筍、杏鮑菇、金針菇),待高麗菜微軟化後,放入綠色蔬菜(茼蒿、青江菜、水蓮),再放入肉類(梅花豬火鍋肉片)及豆腐,待熟即可享用香噴噴的壽喜燒嚕~ 完成~ 小撇步 芋頭可先蒸過再煮,處理芋頭時戴手套,才不會皮膚癢 2,327 瀏覽 2018/12/09 發表