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魚兒下廚
魚兒下廚
12 食譜 55 粉絲

蔥香辣炒雞丁

蔥香辣炒雞丁

描述

超後悔為什麼這道菜的清單被我放那麼後面啊啊啊啊 😱😱
一樣是秒殺白飯殺手
如果老爸想要來個啤酒的下酒菜這個也完全很可以啊!!!!
超嫩雞丁+鹹香辣
愛吃辣的重口味不能錯過

4,849 說讚 8 一起做 8 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

碗汁
醃肉
調味料

步驟

  • 雞里肌切適口大小，與【醃肉】所有醬料抓醃 🔅加油是幫助炒的時候易炒散

    雞里肌切適口大小，與【醃肉】所有醬料抓醃 🔅加油是幫助炒的時候易炒散

  • 蒜頭辣椒切末 青蔥洗淨切段，蔥白及蔥綠分開放 將碗汁調好備用

    蒜頭辣椒切末 青蔥洗淨切段，蔥白及蔥綠分開放 將碗汁調好備用

  • 熱鍋熱油下雞丁 搖晃翻炒15-20秒起鍋備用 🔅雞丁會超嫩♡♡♡

    熱鍋熱油下雞丁 搖晃翻炒15-20秒起鍋備用 🔅雞丁會超嫩♡♡♡

  • 下一匙油(清單外) 熱油下一大匙辣豆瓣醬炒到艷紅 🔅選對辣豆瓣醬就贏一半了 😂

    下一匙油(清單外) 熱油下一大匙辣豆瓣醬炒到艷紅 🔅選對辣豆瓣醬就贏一半了 😂

  • 下雞丁翻炒至上色(中火)

    下雞丁翻炒至上色(中火)

  • 下蒜末、辣椒及蔥白爆香翻炒一下(中大火) 下碗汁拌勻

    下蒜末、辣椒及蔥白爆香翻炒一下(中大火) 下碗汁拌勻

  • 起鍋前熄火 下蔥綠翻炒均勻即可盛盤 (可加入幾滴香油一起拌增加香氣)

    起鍋前熄火 下蔥綠翻炒均勻即可盛盤 (可加入幾滴香油一起拌增加香氣)

  • 我用這一款豆瓣醬 也可以自己挑喜歡的味道買~~

    我用這一款豆瓣醬 也可以自己挑喜歡的味道買~~

小撇步

🔅先滑過15秒雞丁起鍋後再回來炒真的比較嫩🤤
🔅記得多煮白飯 😂😂😂

5 萬 瀏覽
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魚兒下廚 12 食譜 55 粉絲

2018/9/25終於擁有自己的廚房可以做想做的菜 很愛吃可是又很懶 不喜歡太複雜麻煩的菜 😂 做的都是自己想吃的 偶爾買costco，最常出沒全聯 很愛馬鈴薯起士牛肉雞肉蝦子蛤蜊 所以食譜可能大多數會偏向這些 並且慢速產出😅 每道菜都是結合各個網路或平台的廚師大大們 再微調我個人的經驗跟喜好口味完成的 所以如有雷同不要懷疑(?) 我們的偶像大概是同一個 😂😂😂😂

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留言

共 8 則
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  • Kathy Yang
    Kathy Yang

    請問辣豆瓣醬哪兒買？謝謝

    魚兒下廚
    作者魚兒下廚

    全聯及各大超市都有唷 我這罐是全聯的，你可以去挑你喜歡或習慣的味道搭配~

  • 佳玲
    佳玲

    謝謝妳喲❤️

    魚兒下廚
    作者魚兒下廚

    不要客氣♡♡♡♡

  • 沫璃
    沫璃

    請問碗汁是什麼？

    魚兒下廚
    作者魚兒下廚

    在食材備料部分有寫到喔~你再看一下~~♡

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