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超後悔為什麼這道菜的清單被我放那麼後面啊啊啊啊 😱😱
一樣是秒殺白飯殺手
如果老爸想要來個啤酒的下酒菜這個也完全很可以啊!!!!
超嫩雞丁+鹹香辣
愛吃辣的重口味不能錯過

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
碗汁
醬油
1/2大匙
烏醋
1/2大匙
米酒
1/2大匙
1/2大匙
太白粉
1小匙
醃肉
雞里肌
8-10條
醬油
1大匙
米酒
1/2大匙
1大匙
太白粉
1小匙
調味料
辣豆瓣醬
1大匙
蒜頭
大型4顆
辣椒
2根
青蔥
3支
  • 1
    雞里肌切適口大小,與【醃肉】所有醬料抓醃 🔅加油是幫助炒的時候易炒散
  • 2
    蒜頭辣椒切末 青蔥洗淨切段,蔥白及蔥綠分開放 將碗汁調好備用
  • 3
    熱鍋熱油下雞丁 搖晃翻炒15-20秒起鍋備用 🔅雞丁會超嫩♡♡♡
  • 4
    下一匙油(清單外) 熱油下一大匙辣豆瓣醬炒到艷紅 🔅選對辣豆瓣醬就贏一半了 😂
  • 5
    下雞丁翻炒至上色(中火)
  • 6
    下蒜末、辣椒及蔥白爆香翻炒一下(中大火) 下碗汁拌勻
  • 7
    起鍋前熄火 下蔥綠翻炒均勻即可盛盤 (可加入幾滴香油一起拌增加香氣)
  • 8
    我用這一款豆瓣醬 也可以自己挑喜歡的味道買~~
小撇步

🔅先滑過15秒雞丁起鍋後再回來炒真的比較嫩🤤
🔅記得多煮白飯 😂😂😂

2018/12/08 發表 3.6 萬 瀏覽
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討論共 8 則

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請問辣豆瓣醬哪兒買?謝謝

2 months ago
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作者回應

全聯及各大超市都有唷
我這罐是全聯的,你可以去挑你喜歡或習慣的味道搭配~

2 months ago
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謝謝妳喲❤️

2 months ago
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作者回應

不要客氣♡♡♡♡

2 months ago
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請問碗汁是什麼?

2 months ago
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作者回應

在食材備料部分有寫到喔~你再看一下~~♡

2 months ago
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在菜市場買的到雞里肌?

2 months ago
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作者回應

我是買全聯耶 🤣因為下班時間只剩全聯 😂😂😂

2 months ago
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請問碗汁哪個時間下呢?

2 months ago
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作者回應

下蒜末後唷~謝謝提醒,我更新好囉 😆😆

2 months ago
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了解 謝謝妳

2 months ago
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作者回應

不客氣 😄

2 months ago
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請問 雞里肌是雞胸肉嗎?

2 months ago
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作者回應

不是哦~你可以去全聯認識他們一下 😂

2 months ago
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請問都用哪種豆瓣醬呢ˉ

2 months ago
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作者回應

我用岡山辣豆瓣~更新在圖片裡喔~~

2 months ago