蔥香辣炒雞丁

魚兒下廚
12 食譜 44 粉絲

描述

超後悔為什麼這道菜的清單被我放那麼後面啊啊啊啊 😱😱
一樣是秒殺白飯殺手
如果老爸想要來個啤酒的下酒菜這個也完全很可以啊!!!!
超嫩雞丁+鹹香辣
愛吃辣的重口味不能錯過

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

碗汁
1/2大匙
1/2大匙
1/2大匙
1/2大匙
1小匙
醃肉
8-10條
1大匙
1/2大匙
1大匙
1小匙
調味料
1大匙
大型4顆
2根
3支

步驟

  • 雞里肌切適口大小,與【醃肉】所有醬料抓醃
🔅加油是幫助炒的時候易炒散

    雞里肌切適口大小,與【醃肉】所有醬料抓醃 🔅加油是幫助炒的時候易炒散

  • 蒜頭辣椒切末
青蔥洗淨切段,蔥白及蔥綠分開放
將碗汁調好備用

    蒜頭辣椒切末 青蔥洗淨切段,蔥白及蔥綠分開放 將碗汁調好備用

  • 熱鍋熱油下雞丁
搖晃翻炒15-20秒起鍋備用
🔅雞丁會超嫩♡♡♡

    熱鍋熱油下雞丁 搖晃翻炒15-20秒起鍋備用 🔅雞丁會超嫩♡♡♡

  • 下一匙油(清單外)
熱油下一大匙辣豆瓣醬炒到艷紅
🔅選對辣豆瓣醬就贏一半了 😂

    下一匙油(清單外) 熱油下一大匙辣豆瓣醬炒到艷紅 🔅選對辣豆瓣醬就贏一半了 😂

  • 下雞丁翻炒至上色(中火)

    下雞丁翻炒至上色(中火)

  • 下蒜末、辣椒及蔥白爆香翻炒一下(中大火)
下碗汁拌勻

    下蒜末、辣椒及蔥白爆香翻炒一下(中大火) 下碗汁拌勻

  • 起鍋前熄火
下蔥綠翻炒均勻即可盛盤
(可加入幾滴香油一起拌增加香氣)

    起鍋前熄火 下蔥綠翻炒均勻即可盛盤 (可加入幾滴香油一起拌增加香氣)

  • 我用這一款豆瓣醬
也可以自己挑喜歡的味道買~~

    我用這一款豆瓣醬 也可以自己挑喜歡的味道買~~

小撇步

🔅先滑過15秒雞丁起鍋後再回來炒真的比較嫩🤤
🔅記得多煮白飯 😂😂😂

4.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
魚兒下廚 12 食譜 44 粉絲

2018/9/25終於擁有自己的廚房可以做想做的菜 很愛吃可是又很懶 不喜歡太複雜麻煩的菜 😂 做的都是自己想吃的 偶爾買costco,最常出沒全聯 很愛馬鈴薯起士牛肉雞肉蝦子蛤蜊 所以食譜可能大多數會偏向這些 並且慢速產出😅 每道菜都是結合各個網路或平台的廚師大大們 再微調我個人的經驗跟喜好口味完成的 所以如有雷同不要懷疑(?) 我們的偶像大概是同一個 😂😂😂😂

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 8 則
default avatar

  • 請問辣豆瓣醬哪兒買?謝謝

    全聯及各大超市都有唷 我這罐是全聯的,你可以去挑你喜歡或習慣的味道搭配~

  • 佳玲
    佳玲

    謝謝妳喲❤️

    不要客氣♡♡♡♡

  • 沫璃
    沫璃

    請問碗汁是什麼?

    在食材備料部分有寫到喔~你再看一下~~♡

網友都在看

大家都在查

奶酪 地瓜葉 苦瓜 馬鈴薯 梨子 菱角 蓮藕 雪q餅 甜不辣 竹筍 馬鈴薯燉肉 蛋糕 雞胸肉 巫婆手指餅乾 豬血糕 空心菜 古早味蛋糕 金針菇 氣炸鍋 蚵仔 栗子 南瓜 秋葵 豆腐 滷肉 早餐 毛豆 義大利麵 山藥 玉米筍 冬瓜 秋刀魚 青椒 櫛瓜 杏鮑菇 洋蔥 水煮蛋 電鍋 螃蟹 萬聖節餅乾 韭菜 餅乾 絲瓜 地瓜 酪梨 茄子 家常菜