蔥香辣炒雞丁


魚兒下廚
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超後悔為什麼這道菜的清單被我放那麼後面啊啊啊啊 😱😱
一樣是秒殺白飯殺手
如果老爸想要來個啤酒的下酒菜這個也完全很可以啊!!!!
超嫩雞丁+鹹香辣
愛吃辣的重口味不能錯過

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
碗汁
1/2大匙
1/2大匙
1/2大匙
1/2大匙
1小匙
醃肉
8-10條
1大匙
1/2大匙
1大匙
1小匙
調味料
1大匙
大型4顆
2根
3支
  • 雞里肌切適口大小,與【醃肉】所有醬料抓醃
🔅加油是幫助炒的時候易炒散

    雞里肌切適口大小,與【醃肉】所有醬料抓醃 🔅加油是幫助炒的時候易炒散

  • 蒜頭辣椒切末
青蔥洗淨切段,蔥白及蔥綠分開放
將碗汁調好備用

    蒜頭辣椒切末 青蔥洗淨切段,蔥白及蔥綠分開放 將碗汁調好備用

  • 熱鍋熱油下雞丁
搖晃翻炒15-20秒起鍋備用
🔅雞丁會超嫩♡♡♡

    熱鍋熱油下雞丁 搖晃翻炒15-20秒起鍋備用 🔅雞丁會超嫩♡♡♡

  • 下一匙油(清單外)
熱油下一大匙辣豆瓣醬炒到艷紅
🔅選對辣豆瓣醬就贏一半了 😂

    下一匙油(清單外) 熱油下一大匙辣豆瓣醬炒到艷紅 🔅選對辣豆瓣醬就贏一半了 😂

  • 下雞丁翻炒至上色(中火)

    下雞丁翻炒至上色(中火)

  • 下蒜末、辣椒及蔥白爆香翻炒一下(中大火)
下碗汁拌勻

    下蒜末、辣椒及蔥白爆香翻炒一下(中大火) 下碗汁拌勻

  • 起鍋前熄火
下蔥綠翻炒均勻即可盛盤
(可加入幾滴香油一起拌增加香氣)

    起鍋前熄火 下蔥綠翻炒均勻即可盛盤 (可加入幾滴香油一起拌增加香氣)

  • 我用這一款豆瓣醬
也可以自己挑喜歡的味道買~~

    我用這一款豆瓣醬 也可以自己挑喜歡的味道買~~

小撇步

🔅先滑過15秒雞丁起鍋後再回來炒真的比較嫩🤤
🔅記得多煮白飯 😂😂😂

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