陳柏豪 1 食譜 3 粉絲 追蹤 四季豆辣炒雞丁 描述 夏天到了,在家又不知道吃什麼嗎? 為大家推薦一道清爽簡單的料理~ 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 雞胸/雞腿肉 1塊 蒜頭 1-3顆 四季豆 1份 水 1大湯匙 醬汁 辣椒醬 4-5小匙 步驟 先把雞腿/雞胸肉切成小塊、再加入辣椒醬3~5小湯匙、抓醃後,靜置20分鐘。 (此步驟會讓雞肉更有味道,喜歡清淡一點的朋友可以省略!) 先將四季豆去頭去尾切小段、蒜頭切成蒜末。 準備煎鍋,轉小火並加入少許油,再把雞腿/雞胸肉皮朝下煎至金黃色定型後即可起鍋。 剛剛的煎鍋再加入少許油,加入蒜頭爆香。 加入四季豆炒個1分鐘。 加入少許水,加蓋悶1分鐘。 最後再加入雞腿肉翻炒。 加入辣椒醬均勻翻炒。 再加蓋悶2分鐘後起鍋,這樣就大功告成啦。 4,116 瀏覽 2023/08/23 發表