桂竹筍炒五花肉
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
桂竹筍
2把
五花肏
1條
青蔥
2支
蒜頭
4瓣
辣椒
1根
調味料
辣豆瓣醬
2大匙
糖
1小匙
醬油
2大匙
-
1備料: 青蔥切段、蒜頭切片、辣椒切絲。 -
2桂竹筍洗淨後，撕成條狀並放入冷水中煮30分鐘後放涼備用。
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3將煮好的桂竹筍切段, 五花肉切條狀。
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4熱鍋不加油放入五花肉條炒香撈起備用。
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5利用炒肉的餘油爆香蒜片, 蔥段和辣椒炒出香氣。
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6再放入辣豆瓣醬和桂竹筍拌炒均勻後放入五花肉後放入調味料再加入2碗水煮至水份微微收乾, 即可起鍋。
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