肉桂糖蝴蝶酥餅【聖誕派對】【下午茶點心】 接近一年的尾聲了~聖誕節又快到啦! 一般的蝴蝶酥都是單純白糖/黑糖,今天的食譜多加了肉桂增添風味,在聖誕派對上端出來,很有過節氣氛唷 ^_^ 簡單的製作方...

肉桂糖蝴蝶酥餅【聖誕派對】【下午茶點心】


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接近一年的尾聲了~聖誕節又快到啦!
一般的蝴蝶酥都是單純白糖/黑糖,今天的食譜多加了肉桂增添風味,在聖誕派對上端出來,很有過節氣氛唷 ^_^
簡單的製作方法,隨時想吃下午茶也可以馬上烤出來~非常方便~快來試試看吧 ^^
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時間
20 分鐘
食材
2 張
1 小匙 (t)
2 小匙 (t)
  • 1
    (前置動作) 烤箱上下火 180 度先預熱,酥皮放到室溫稍軟
  • 2
    製作蝴蝶酥的所有食材 (這邊用的酥皮大小大概是 11.5 cm x 12.5 cm),不是這個大小也沒有關係唷,市售的酥皮都可以
  • 3
    將肉桂粉跟細砂糖均勻混和
  • 4
    將酥皮表面刷一點點水,讓待會的糖容易附著 (此步驟省略也沒關係)
  • 5
    依喜好將糖灑到酥皮上面~盡量鋪均勻
  • 6
    酥皮左右各折起接近 1/4 左右的大小,中間要留一點縫隙,等等對折時才不會變形
  • 7
    將酥皮對折
  • 8
    切成約 1 公分寬的小塊,不能切太薄,烤的時候會塌掉
  • 9
    鋪到烤盤上,因為餅乾會膨脹,中間要留有間隔唷!餅乾小耳朵的部分稍微拉開造型,避免黏住無法烤出漂亮的形狀
  • 10
    上下火 180 度,烤 15~20 分鐘 (每台烤箱烤溫不太一樣,可以斟酌時間長短,不要烤焦了)
  • 11
    好吃的肉桂糖蝴蝶酥餅乾可以上桌啦~(*☻-☻*)
小撇步

* 酥皮要放在室溫回到微軟,折的時候比較不會裂開
* 烤好如果沒有要馬上吃,放涼之後馬上放入密封的盒子裡(避免接觸空氣受潮),室溫陰涼處或冰箱可保存一星期左右~但還是盡快吃完是最好的 ^^

2018/12/07 發表 2,021 瀏覽
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討論共 2 則

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請問若不敢吃肉桂可以改成巧克力醬嗎?糖的部分需要減少嗎?謝謝妳,好喜歡看你的食譜,好詳細又不難。😊

8 months ago
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作者回應

您好^^,可以改用巧克力醬唷!巧克力醬本身有甜度,糖可以用 1 小匙就好~如果喜歡甜一點的話不調整也沒關係~
巧克力醬塗薄薄一層就可以,塗太多巧克力應該會流出來哈哈 XD~
謝謝您的支持~~好開心~^^ 我會繼續努力~

8 months ago
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請問烤好放冰箱還是冷藏?可以放多久呢?

8 months ago
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作者回應

烤好放涼之後,放入密封的保鮮盒(避免接觸空氣會受潮),室溫陰涼處或冰箱冷藏都可以。放一星期左右OK,但還是盡快食用完畢比較好哦 ^^

8 months ago

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