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聖誕花圈水果咕咕霍夫

Name: 聖誕花圈水果咕咕霍夫 by 蜜思朵 ◆ 小蜜方料理實驗室
Ingredients: 發酵奶油 160g; 雞蛋 2顆; 低筋麵粉 150g; 泡打粉 5g; 細砂糖 90g; 冰糖茉莉金桔茶磚 2顆; 果乾及堅果 適量; 糖粉及檸檬汁 適量

描述

以部分的冰糖茉莉金桔茶磚取代一般砂糖
讓烘烤後的蛋糕增添微酸風味與清新香氣

蛋糕扎實濕潤口感
咀嚼得到金桔果丁及蔓越莓、鳳梨、芒果等酸甜果乾
額外還多了香脆的堅果碎粒

頂部灑上的糖粉，猶如皚皚白雪或星塵般的歡樂光景
特別用咕咕霍夫模具烘烤，造型像極了聖誕花圈
濃郁果香氣息，讓佳節多一分暖和溫馨

📍本食譜使用蜜思朵 | 冰糖茉莉金桔茶磚 https://lihi.cc/hh6MN

3 說讚

小撇步

※ 檸檬糖霜作法：
檸檬汁與糖粉以5:1比例混合，充分拌勻即可 ( 可依個人喜好調整濃稠度 )

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2024/04/01 發表