日式白菜滷
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超簡單超入味~ 不需要任何技巧也可以很下飯!
時間
30
分鐘
食材
大白菜
四分之一顆
香菇
四至五朵
蒜頭
五瓣
柴魚高湯
約120ml
柴魚片
少許
調味
清酒
1大匙
醬油
2小匙
味霖
2小匙
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1大白菜洗淨切塊狀，香菇切條狀，大蒜拍開備用
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2取一湯鍋加熱放油，下蒜爆香，接著下香菇和大白菜稍作拌炒
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3倒入高湯和調味料，讓高湯煮滾約三分鐘使酒精蒸發，接著上蓋以小火燉煮約20分鐘
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4時間到後開蓋灑上柴魚片裝飾即可上桌
小撇步
高湯量以可以稍淹過食材為主