芋香蛋糕 好朋友,並不是每天都要連繫,天南地北的距離,不會因為距離而疏遠彼此的關系,好交情超過15年以上,經歷過吵架、冷戰、談戀愛、結婚...,其中一位好友的車禍去...

芋香蛋糕


Trasha安安
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好朋友,並不是每天都要連繫,天南地北的距離,不會因為距離而疏遠彼此的關系,好交情超過15年以上,經歷過吵架、冷戰、談戀愛、結婚...,其中一位好友的車禍去世,讓我們也經歷生離死別的痛苦,也因他的離開,讓我們更珍惜彼此的友誼。
做給最暖心好友的芋香蛋糕,把芋泥和牛奶攪拌勻,加入蛋榚面糊裡,出爐後就是芋香蛋糕了,綿密又香的口感,每口吃下都有芋頭的香味,兩個6寸蛋糕一邊閒聊一邊吃,很快就吃光了~

食材
120g
6個
110ml
40g
60g
  • 1
    準備材料,蛋白和蛋黃分開
  • 2
    芋泥和牛奶放進料理杯裡
  • 3
    把芋泥和牛奶攪拌混合均勻
  • 4
    植物油加入蛋黃盆裡,攪拌勻
  • 5
    加入芋泥牛奶,攪拌勻
  • 6
    加入過篩的低筋麵粉
  • 7
    拌至無粉狀就可以,不要過度攪拌
  • 8
    蛋白用打蛋器攪打至粗泡,分次加入細砂糖,繼續攪打
  • 9
    蛋白霜打發至有尖挺狀
  • 10
    取1/3蛋白霜放進芋泥面糊裡,攪拌勻
  • 11
    把拌勻的面糊倒進餘下的蛋白霜裡,快速拌均勻
  • 12
    裝進6寸模具裡,往枱面輕震出大氣泡
  • 13
    放進已預熱的烤箱,150度,中下層,烤65分
  • 14
    出爐後先震出熱氣,倒扣在網架上晾涼
  • 15
    晾涼後脫模即可
小撇步

1.這是2個6寸蛋糕的份量
2.烤箱溫度時間,依自家的脾氣去調整

2018/12/09 發表 1,707 瀏覽
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